레몬 짜는 방법: 9단계(사진 포함)

차례:

레몬 짜는 방법: 9단계(사진 포함)
레몬 짜는 방법: 9단계(사진 포함)
Anonim

첫 번째 레몬을 짜내는 것이 재미있습니다. 두 번째 레몬을 짜는 것은 쉽습니다. 여덟 번째에 이르면 집에서 만든 레모네이드가 그만한 가치가 있는지 궁금할 것입니다. 감귤류가 다시는 문제가 되지 않도록 각 레몬에서 가능한 한 많은 과즙을 짜내어 자신을 성가시게 하는 것을 피하는 방법을 배우십시오.

단계

파트 1/2: 레몬 짜기

레몬 주스 1단계

1단계. 레몬을 세로로 자릅니다

레몬을 끝에서 끝까지 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 레몬 껍질이 더 유연해지고 과일을 더 쉽게 짜낼 수 있습니다.

과즙 짜는기구가있는 경우 도구에 더 쉽게 맞출 수 있도록 레몬을 십자형으로 반으로 자릅니다

레몬 주스 2단계

2단계. 그릇 위에 소쿠리를 놓습니다

그것은 펄프와 씨앗을 유지하고 주스가 통과하도록합니다.

3 단계. 펜치로 레몬을 짜십시오

레몬을 치아 근처의 집게에 밀어 넣고 아래로 누릅니다. 이 방법은 빠르고 쉬우며 한 가지 기능만 수행하는 식기로 서랍의 공간을 차지하지 않아도 됩니다.

4단계. 숟가락이나 포크로 과일의 안쪽을 긁습니다

이 방법에는 덜 전문화된 도구가 필요합니다. 한 손으로 반 레몬을 단단히 잡습니다. 주스가 얼굴에 바로 닿지 않도록 자른 부분을 아래로 향하게 하세요. 레몬 과육에 포크나 숟가락을 꽂고 휘젓는다. 펄프가 거의 남지 않을 때까지 반복합니다.

  • 포크를 사용하면 과육을 모두 제거할 수 있으므로 과일에서 더 많은 과즙을 추출할 수 있지만 레몬을 많이 짜야 하는 경우 숟가락을 사용하여 작업을 더 빨리 수행할 수 있습니다.
  • 요리에 풍미를 더하기 위해 레몬 주스 몇 방울만 필요하다면 레몬 전체에 포크를 꽂고 짜내면 됩니다. 나머지 레몬은 반으로 자른 것보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.

5단계. 수동 착즙기를 사용합니다

이 저렴한 도구는 작업 속도를 약간 높이고 덜 지저분하게 만들 수 있습니다. 구연산에 노출되면 베어 메탈이 점차적으로 산화되므로 나무, 플라스틱 또는 에나멜 처리된 알루미늄 과즙 짜는기구를 구입하십시오. 수동 착즙기는 세 가지 유형이 있습니다.

  • 가정용으로 가장 널리 사용되는 버전은 그릇 위에 놓인 수직 융기가 있는 뾰족한 돔으로 구성됩니다. 과즙 짜는기구에 레몬 반쪽을 놓고 누르면서 돔 주위를 여러 번 돌립니다. 모든 주스를 추출하기 위해 피부의 가장자리를 누릅니다.
  • 기존 버전에는 동일한 돔이 포함되어 있지만 손잡이에 부착되어 있습니다. 한 손에 레몬 반 개를 잡고 안쪽으로 돔을 돌립니다.
  • 클램프 온 착즙기는 가장 빠르지만 컵에 잘 맞는 레몬을 짜기 위한 것입니다. 레몬 끝에 팁이 있는 경우 레몬을 컵에 넣기 전에 잘라냅니다. 그릇 위에 놓고 집게를 닫고 레몬 반쪽을 세게 눌러 뒤집습니다.
레몬 주스 6단계

6단계. 많은 양의 주스를 ​​추출하려면 전기 착즙기를 구입하십시오

일반 주스 추출기를 사용하면 주스에 쓴맛이 나는 하얀 피부가 많이 생깁니다. 또한, 장치의 금속 블레이드는 시간이 지남에 따라 산화될 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 전기 착즙기를 구입하십시오.

  • 일반 착즙기를 사용하는 경우 레몬을 껍질을 벗기거나 잘 씻어 농약의 흔적을 제거하십시오.
  • 많은 전문가들은 손으로 추출한 주스가 더 맛있다고 주장합니다. 이것은 전기 장치가 너무 많은 흰 피부를 집어 들거나 껍질에서 아로마 오일을 추출하지 않기 때문일 수 있습니다.

2/2부: 시간 및 결과 최적화

레몬 주스 7단계

1 단계. 즙이 많은 레몬을 섭취하십시오

작은 레몬은 큰 것보다 과즙의 비율이 높으므로 무게로 판매되는 레몬을 구입하거나 많은 양을 짜서 구입할 때 구입하십시오. 거친 피부를 가진 레몬은 나이가 들면서 건조해지고 과즙이 손실될 수 있으므로 피하십시오.

  • 식료품을 구입할 때 같은 크기의 레몬 두 개를 한 손에 하나씩 잡습니다. 가장 무거운 레몬에 가장 많은 과즙이 들어 있습니다.
  • 마이어 레몬은 가장 흔한 즙이 많은 품종이지만 지중해 지역이 원산지인 Fino, Primofiori 또는 Lapithkiotiki도 찾을 수 있습니다. Feminello, Interdonato 및 Verna 레몬은 저과즙 품종입니다.
레몬 주스 8단계

2단계. 레몬을 냉동실에 보관하세요

과일이 얼면 과일에 들어 있는 수분이 팽창하여 얼음 결정을 형성하고 세포벽이 찢어집니다. 레몬을 전자레인지에서 해동하거나 찬물에 15분 동안 담그면 이 세포에 잠긴 모든 액체가 추출한 주스에 추가됩니다.

밀폐 용기에 담기 전에 레몬을 씻고 말리십시오. 신선한 레몬은 냉동실에서 최소 4주 동안 좋은 상태를 유지합니다

레몬 주스 9단계

3단계. 레몬을 자르기 전에 전자레인지에 데우세요

미지근한 레몬은 짜기 쉽고 어떤 사람들은 더 많은 주스를 만든다고 합니다. 레몬을 전자레인지에 10초에서 20초 동안 돌리거나 얼린 경우에는 몇 초 더 돌리십시오. 만졌을 때 부드럽고 따뜻해야 합니다. 이 과정은 액체를 유지하는 물질을 약화시켜 주스가 더 쉽게 흐르도록 합니다.

  • 이 트릭은 오래된 레몬이나 피부가 두꺼운 품종에 특히 효과적입니다.
  • 과일에서 연기가 나는 경우 과일을 과열하여 주스의 일부가 증발했습니다.

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