오이 주스 만드는 법

차례:

오이 주스 만드는 법
오이 주스 만드는 법
Anonim

오이 주스는 건강하고 매우 다양한 음료입니다. 오이는 물이 매우 풍부하고 칼륨, 실리카, 비타민 A, 비타민 C, 엽록소 및 엽록소가 상당량 함유되어 있습니다. 많은 사람들이 아름다운 피부, 튼튼한 손톱, 건강한 모발을 위해 오이 주스를 ​​섭취합니다. 정기적으로 섭취하면 이 음료는 혈압이나 신장 결석 문제를 치료하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 오이만으로 오이 주스를 ​​만들거나 감미료 및 기타 주스를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

재료

일반 오이 주스 만들기

중간 크기의 오이 3개

달콤한 오이 주스 만들기

  • 중간 크기 오이 1개
  • 물 500ml
  • 설탕 2큰술
  • 꿀 2큰술
  • 기호에 따라 소금

획득량

약 2잔

단계

방법 1/2: 일반 오이 주스 만들기

오이 주스 만들기 Step 1

1단계. 오이를 껍질을 벗기십시오

오이의 피부는 보호용 왁스로 덮여 있습니다. 이 물질을 섭취하는 것은 안전하지만 오이 주스의 질감이 변할 수 있다는 점에 유의하십시오. 오이 껍질을 벗기려면 야채 필러나 날카로운 부엌칼을 사용하세요.

오이 주스 만들기 2단계

2단계. 오이는 칼로 끝부분을 잘라주세요

오이의 양쪽 끝은 단단하고 먹을 수 없으므로 즙을 짜내는 것은 권장하지 않습니다.

오이 주스 만들기 3단계

3단계. 오이를 큰 입방체로 자릅니다

조각은 최대 2.5cm까지 측정할 수 있습니다. 작은 조각도 트릭을 수행하지만 위에 표시된 측정보다 큰 조각을 자르지 마십시오.

오이 주스 만들기 4단계

4단계. 오이 조각을 푸드 프로세서나 믹서기에 넣습니다

로봇 용기를 가장자리까지 채우지 마십시오. 몇 센티미터를 비워 두십시오.

오이 주스 만들기 5단계

5단계. 오이 조각을 중간 또는 최대 힘으로 섞습니다

오이를 약 2분 동안 섞습니다. 생성된 혼합물은 액체여야 하지만 반드시 완벽하게 매끄러울 필요는 없습니다.

오이 주스 만들기 6단계

6단계. 큰 용기 위에 가는 스트레이너를 놓습니다

소쿠리는 용기 위에 들어갈 만큼 충분히 작아야 하고, 가능하다면 용기 가장자리에 들어갈 만큼 충분히 커야 합니다. 이렇게 하면 두 손이 자유로워집니다.

오이 주스 만들기 Step 7

7 단계. 소쿠리에 모슬린을 넣으십시오

세탁하면 더 많은 펄프를 걸러낼 수 있습니다. 같은 효과를 얻기 위해 커피 필터로 소쿠리를 덮을 수도 있습니다.

오이 주스 만들기 8단계

8 단계. 섞은 오이를 소쿠리에 부드럽게 붓습니다

섞은 오이를 넘치지 않게 소쿠리에 최대한 많이 붓습니다.

오이 주스 만들기 Step 9

9단계. 고무 주걱이나 금속 스푼으로 오이를 저어주고 때때로 혼합물을 행주에 짜냅니다

오이를 저어주면 주스의 추출이 촉진되고 모슬린과 소쿠리를 통해 용기로 흘러 들어갑니다. 오이에서 더 이상 주스를 짜낼 수 없을 때까지 계속 저어주고 짜내십시오.

오이 주스 만들기 Step 10

10단계. 오이 주스를 ​​잔에 붓고 냉장고에 넣은 후 서빙하세요

신선한 오이 주스를 ​​밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수도 있습니다.

방법 2/2: 달콤한 오이 주스 만들기

오이 주스 만들기 Step 11

1 단계. 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다

오이는 칼로 밀랍 껍질을 제거한 후, 칼로 끝부분을 제거한다. 오이는 작업하기 쉽도록 조각으로 자릅니다.

오이 주스 만들기 Step 12

2단계. 오이 조각을 얇게 썬다

클래식 강판이나 정사각형 강판 중 사용하기 쉬운 것으로 이것을 할 수 있습니다. 슬라이스를 잃지 않도록 오이를 용기에 담습니다.

오이 주스 만들기 Step 13

3단계. 중간 크기의 냄비에 물 500ml와 설탕 2큰술을 붓습니다

물과 설탕을 중간 불로 끓여서 규칙적으로 저어줍니다. 혼합물이 끓으면 설탕이 물에 녹고 액체가 걸쭉해집니다.

오이 주스 만들기 Step 14

4 단계. 강판에 간 오이를 끓는 설탕 물에 붓습니다

스튜 냄비 아래의 열을 낮추고 자주 저어주면서 약 10분 동안 혼합물을 끓입니다. 물과 설탕에 오이를 가열하면 혼합물을 차갑게 할 때보다 더 뚜렷한 맛을 얻을 수 있습니다.

오이 주스 만들기 Step 15

5단계. 팬을 불에서 꺼냅니다

적어도 끓고 김이 나는 것을 멈출 때까지 혼합물을 약간 식히십시오.

오이 주스 만들기 Step 16

6단계. 혼합물을 믹서기에 붓고 꿀 2큰술을 넣으십시오

거의 매끄러운 매쉬가 될 때까지 모든 것을 최대 전력으로 혼합하십시오. 혼합하면 오이 조각이 가득 찬 주스가 추출됩니다.

오이 주스 만들기 Step 17

7 단계. 큰 유리 용기에 모슬린 조각을 펼치십시오

모슬린은 용기 밖으로 떨어질 만큼 충분히 커야 합니다.

오이 주스 만들기 Step 18

8단계. 섞은 오이를 모슬린 위에 부드럽게 붓습니다

세탁물의 측면이 오이 퓌레에 미끄러지지 않도록 천천히 이동하십시오.

오이 주스 만들기 Step 19

9단계. 혼합물을 모슬린에 붓고 나면 천의 측면을 함께 모으십시오

매듭으로 고정하십시오.

오이 주스 만들기 Step 20

10단계. 모슬린을 들어 올리고 오이 주스가 천을 통해 용기에 떨어지도록 합니다

육즙이 모두 빠진 것 같으면 모슬린을 짜서 마지막 주스 한 방울을 추출합니다. 그런 다음 펄프를 버리거나 다른 준비를 위해 보관할 수 있습니다.

오이 주스 만들기 Step 21

11단계. 취향에 따라 오이 주스를 ​​소금에 절이세요

음료를 섞으세요. 소금은 오이 주스에서 자연적인 산도를 제거하지만 이 산도는 이미 설탕과 꿀에 의해 충분히 완화되었을 수 있습니다.

오이 주스 만들기 Step 22

12단계. 오이 주스를 ​​냉장고에 넣거나 얼음과 함께 잔에 붓습니다

나머지 주스는 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

조언

  • 다른 용도를 위해 남은 펄프를 저장할 수 있습니다. 과육은 단맛이 있든 없든 얼려서 화강암이나 오이 죽과 같은 조제품에 재사용할 수 있습니다. 단맛을 들이지 않은 펄프는 또한 아주 좋은 수분 공급 마스크를 만들 것입니다.
  • 오이 주스는 다양한 맛과 잘 어울리는 다재다능한 맛을 가지고 있습니다. 상쾌한 맛을 위해 민트나 생강을 첨가하거나 사과나 수박과 같은 다른 주스와 섞어 풍미를 더해보세요.

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