히비스커스 차를 만드는 3가지 방법

차례:

히비스커스 차를 만드는 3가지 방법
히비스커스 차를 만드는 3가지 방법
Anonim

고전적인 허브 차에 독창적인 트위스트를 만들고 싶다면 히비스커스를 사용해 보세요. 이 식물의 말린 꽃은 뚜렷한 붉은 색과 아주 신맛이 나는 감귤 향이 나는 주입을 제공합니다. 더 나아가 히비스커스가 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 말린 히비스커스는 유기농 상점이나 온라인에서 구입할 수 있지만 정원에 있는 경우 꽃을 따서 직접 말려 허브차를 만들 수도 있습니다.

재료

뜨거운 히비스커스 주입

리터의 경우

  • 말린 히비스커스 꽃 2작은술
  • 끓는 물
  • 꿀, 설탕 또는 원하는 다른 감미료 (기호에 따라 복용량)
  • 티백(선택사항)
  • 계피 스틱(선택 사항)?
  • 민트잎(선택사항)
  • 라임 웨지(선택 사항)

자메이카 아이스 히비스커스 주입

리터의 경우

  • 히비스커스 꽃 8테이블스푼(15g)
  • 찬물 1리터
  • 얼음 조각
  • 기호에 따라 달게 하는 설탕 시럽 (중간 물 한 컵과 설탕 한 컵 필요)
  • 핫 인퓨전 레시피의 선택 재료

단계

방법 1/3: 뜨거운 히비스커스 차 만들기

히비스커스 차 만들기 1단계

1단계. 주전자에 물을 채웁니다

스토브에서 가열하여 물을 끓입니다. 물이 끓기를 기다리는 동안 다른 재료를 준비하고 사용할 찻주전자를 청소합니다.

쿡탑이나 전자레인지에서 물을 끓이는 방법을 배우려면 물을 끓이는 방법에 대한 튜토리얼을 확인하십시오

2단계. 마른 히비스커스 꽃을 빈 찻주전자에 넣습니다

레시피에는 꽃 두 티스푼 정도가 사용되지만, 원하는 향미에 따라 더 많거나 적게 사용할 수 있습니다.

히비스커스에는 카페인이 포함되어 있지 않으므로 많이 사용하면 갑자기 에너지가 급증하지 않습니다

히비스커스 차 만들기 Step 3

3단계. 끓는 물을 주전자에 붓습니다

이것을 상단까지 채우십시오(또는 그냥 마시고 싶은 만큼의 물을 부으십시오).

자신을 보호하기 위해 오븐 장갑이나 차 메이커를 사용하십시오. 물이 튀지 않도록 천천히 고르게 붓습니다

4단계. 카페인을 주입하려면 티백을 물에 담그십시오

위에서 설명한 것처럼 히비스커스만으로는 카페인이 들어 있지 않습니다. 당신의 양조주가 당신에게 활력을 주기를 원한다면(또는 당신이 단지 맛을 좋아한다면), 당신이 좋아하는 카페인 차 한 봉지를 뜨거운 물에 조심스럽게 추가할 수 있습니다. 히비스커스 주입은 차 없이도 여전히 맛있습니다.

많은 양의 카페인을 원하시면 티백을 여러 개 추가하십시오

히비스커스 차 만들기 5단계

5단계. 5분 동안 가파르게 둡니다

이것은 쉬운 단계입니다. 기다리기만 하면 됩니다. 꽃이 물에 상당히 신 맛과 꽤 붉은 색을 내기 위해서는 약 5분이면 충분합니다. 풍미를 더 강하게 하고 싶다면 꽃을 더 오래 담가두세요. 좀 더 부드러운 맛을 원하시면 더 짧은 시간 동안 끓이세요.

히비스커스 차 만들기 6단계

6 단계. 소쿠리에 주입을 따르십시오

이제 꽃을 제거하기만 하면 됩니다. 찻주전자에 필터가 내장되어 있지 않으면 가는 금속 여과기를 통해 커피를 컵에 붓습니다. 다른 것이 없으면 종이 커피 필터를 사용할 수 있습니다.

원한다면 히비스커스 꽃을 물에 그대로 둘 수도 있습니다. 그들은 당신을 해치지 않을 것입니다. 현재로서는 그들이 약간의 독성을 가지고 있다는 것을 암시하는 것은 없습니다

히비스커스 차 만들기 Step 7

7 단계. 선호도에 따라 주입을 달게하십시오

당신의 주입은 맛볼 준비가되었습니다. 원하는 만큼의 감미료를 추가할 수 있습니다(또는 전혀 달지 않음). 꿀의 달콤하고 달콤한 향이 히비스커스의 산도와 특히 잘 어울립니다. 설탕과 무칼로리 감미료도 좋은 선택입니다.

히비스커스 차 만들기 Step 8

8 단계. 계피, 민트 또는 라임 조각으로 장식하십시오

주입에 약간의 양념을 하고 싶다면 이 장식 중 하나(또는 세 가지 모두)를 사용해 보세요. 이 재료의 향과 풍미는 히비스커스 주입과 매우 잘 어울리며 세 가지 맛있는 조합을 제공합니다.

민트를 사용하는 경우 잎을 손바닥에 평평하게 놓고 다른 손바닥으로 두드립니다. 바텐더는 이 기술을 사용하여 모히또와 같은 음료를 준비할 때 민트의 맛과 냄새를 방출합니다

방법 2/3: 자메이카 아이스 히비스커스 차 만들기

1단계. 히비스커스와 물을 주전자에 담습니다

올바른 재료만 있으면 아이스 히비스커스 차를 쉽게 만들 수 있습니다. 시간이 걸릴 뿐입니다. 히비스커스 꽃을 주전자에 넣은 다음 물을 붓는 것으로 시작하십시오. 재료들이 잘 섞이도록 살짝 저어주세요.

커피에 카페인이 함유된 티백, 계피 스틱, 라임 조각 또는 민트 잎을 넣고 싶다면 이 때 함께 추가하세요

히비스커스 차 만들기 Step 10

2단계. 밤새 냉장 보관합니다

찬물은 다른 재료의 맛을 흡수하는 데 오랜 시간이 걸리므로 최소 8~12시간 동안 우려야 합니다. 물이 히비스커스의 맛과 색을 천천히 취할 때까지 피처를 냉장고에 보관하십시오.

플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 주입액을 덮어 물방울과 부스러기로부터 보호하십시오

히비스커스 차 만들기 Step 11

3단계. 추출액을 걸러냅니다

얼음 조각과 함께 제공하십시오. 음료의 색과 맛이 만족스러우면 냉장고에서 꺼냅니다. 잔에 얼음을 채우고 소쿠리에 주입하여 꽃과 추가 재료를 제거합니다. 이제 아이스 인퓨전을 마실 수 있습니다.

예쁜 프리젠테이션을 하고 싶다면 각각의 잔을 계피, 라임 등으로 장식하면 된다

4 단계. 설탕 시럽으로 주입을 달게하십시오

설탕, 꿀 등으로 아이스 인퓨전을 달게 할 수 있지만 고체 제품이 찬물에 녹는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 그다지 효과적이지 않습니다. 이미 액체 상태이기 때문에 음료를 즉시 달게하기 때문에 설탕 시럽을 사용하는 것이 좋습니다.

  • 설탕 시럽을 만들려면 동일한 양의 설탕과 물을 냄비에 붓고 스토브 위에서 가열하기만 하면 됩니다. 잘 섞는다. 설탕이 완전히 녹으면 시럽이 완성됩니다. 이 단계 이후에도 계속 가열하면 걸쭉해집니다. 너무 오래 기다리면 결국 카라멜로 변할 수 있습니다. 이는 분명히 귀하의 목표가 아닙니다.
  • 중간 크기의 설탕 시럽(설탕 한 컵과 물 한 컵으로 만든)은 주입을 아주 달콤하게 만듭니다. 시럽 한 컵의 1/4 또는 3분의 1을 추가하면 달콤한 노트가 훨씬 더 미묘해질 것입니다.

방법 3/3: 나만의 히비스커스 만들기

히비스커스 차 만들기 Step 13

1단계. 잘 익은 히비스커스 꽃 찾기

히비스커스 꽃이 피고 며칠이 지나면 꽃잎이 시들기 시작하여 결국 떨어지게 됩니다. 시든 꽃잎은 식물이 익었고 수확할 준비가 되었음을 나타냅니다.

히비스커스는 일년 내내 개화할 수 있습니다. 그들은 기상 조건이 가장 좋은 봄과 여름에 이것을 할 가능성이 가장 높지만 유리한 기후의 겨울에도 꽃을 피울 수 있습니다

2단계. 성배를 선택하십시오

꽃잎 바닥에서 꽃을 줄기에 연결하는 둥글고 둥근 부분을 찾아야 합니다. 이것이 성배입니다. 식물이 익으면 꽃받침은 붉고 단단하다. 줄기에서 전체 꽃(꽃받침과 꽃잎)을 찢습니다. 그녀는 깨끗해야합니다. 성배를 노출시키기 위해 꽃잎을 제거합니다.

3단계. 씨를 제거합니다

각 성배에는 단일 원형 종자 캡슐이 들어 있습니다. 주입을 준비하기 전에 성작을 최대한 온전하게 유지하면서 제거해야 합니다. 일반적으로 가장 쉬운 방법은 꽃받침 측면에 수직 절개를 하고 손가락으로 종자 캡슐을 빼내는 것입니다. 씨앗을 꺼낼 때 꽃받침이 손상되더라도 너무 걱정하지 마십시오. 맛에는 영향을 미치지 않으며 주로 미적 문제입니다.

히비스커스 차 만들기 Step 16

4단계. 성배를 주입합니다

씨 캡슐을 모두 제거한 후에는 꽃받침을 씻으십시오. 이제 허브차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 말린 히비스커스를 사용하여 위의 조리법 중 하나를 만드는 것과 같은 방식으로 사용하십시오.

히비스커스 차 만들기 Step 17

5 단계. 성배를 말릴 수도 있습니다

밀폐된 상자에 보관하십시오. 히비스커스를 즉시 주입하고 싶지 않다면 종이 타월로 성배를 두드려 건조시킨 다음 보관하기 전에 완전히 말리십시오. 여러 가지 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다.

  • 규소가 든 밀폐된 상자에 성배를 넣습니다. 의류 주머니 속 작은 주머니에 넣어 건조하게 유지하는 제품입니다. 건조제 실리카겔(건조에 사용되는 물질)은 화학 물질 공급업체에서 구입할 수 있습니다.
  • 낮은 온도(약 40°C)에서 철망이나 베이킹 시트에 꽃을 놓습니다. 몇 시간 동안 오븐에 그대로 두십시오. 자세한 내용은 꽃을 말리는 방법에 대한 기사를 참조하십시오.
  • 덥고 건조한 경우 꽃을 선반에 올려 놓고 햇볕에 말릴 수도 있습니다. 동물로부터 안전한 곳에 두십시오.

조언

  • 딴 히비스커스 꽃의 꽃잎을 보관하면 인퓨전 장식에 사용할 수 있습니다. 이 장식은 파티나 손님 접대에 적합합니다.
  • 당신은 당신의 주입에 풍미를 더하기 위해 이 기사에서 제공되는 선택적 성분에 자신을 제한할 필요가 없습니다. 창의력을 마음껏 발휘하세요. 예를 들어, 가루 생강 한 꼬집은 히비스커스 주입과 매우 잘 어울립니다.

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