민트 차를 만드는 3가지 방법

차례:

민트 차를 만드는 3가지 방법
민트 차를 만드는 3가지 방법
Anonim

페퍼민트는 요리에서 높이 평가되는 특별한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 샐러드, 뜨거운 요리 또는 디저트의 맛을 낼 수 있습니다. 페퍼민트는 맛 특성 외에도 의약 성분이 있습니다. 소화를 촉진하고 위장 경련을 완화하며 피로에 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 페퍼민트는 일년 내내 음료로 섭취할 수 있습니다. 신선하거나 말린 잎을 사용하여 겨울 저녁에 맛있는 김이 나는 인퓨전을 빠르게 준비하거나 여름에 상쾌한 아이스 허브 티를 준비하십시오.

재료

신선한 잎으로 페퍼민트 차를 준비하십시오

컵용

  • 신선한 페퍼민트 잎 7~10장
  • 물 250ml
  • 꿀, 우유 또는 레몬(선택 사항)

말린 페퍼민트로 허브차를 준비하세요

컵용

  • 페퍼민트 티백
  • 물 250ml
  • 꿀, 우유 또는 레몬(선택 사항)

아이스 페퍼민트 차를 준비하십시오

아이스 허브티 4~5잔

  • 페퍼민트 티백 3~5개 또는 신선한 페퍼민트 잎 30개
  • 스피어민트 잎 5개(선택 사항)
  • 물 1리터
  • 꿀 또는 레몬(선택사항)

단계

방법 1/3: 신선한 잎으로 페퍼민트 차 만들기

페퍼민트 차 만들기 1단계

1 단계. 박하 잎을 따십시오

각 컵에 대해 7-10개의 잎을 계획하십시오. 직접 따려면 녹색의 흠 없는 잎만 따십시오. 페퍼민트 다발을 구입하는 경우 유기농 제품을 선호하십시오. 결함이 없는 시트만 선택합니다.

페퍼민트 차 만들기 2단계

2단계. 박하 잎을 헹굽니다

잎을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다. 엄지와 검지로 문질러 먼지, 흙 및 기타 불순물을 제거합니다.

3 단계. 민트 잎을 짜십시오

이것은 선택 사항이지만 이 기술은 잎의 향기를 방출하는 데 도움이 됩니다. 손상을 방지하려면 손바닥 사이를 문지릅니다.

  • 원하는 경우 잎을 도마에 평평하게 놓고 숟가락 뒷면으로 문지르면 됩니다.
  • 유봉으로 잎을 누르는 것이 가능합니다. 절구에 잎을 넣고 찢지 않고 아주 가볍게 치십시오.
  • 선택한 기술에 관계없이 잎을 찢지 않는 것이 좋습니다. 주스를 추출하는 문제가 아니라 단순히 허브티의 향을 높이는 문제입니다.
페퍼민트 차 만들기 4단계

4단계. 잎을 컵에 담습니다

가벼운 허브티의 경우 7개의 잎으로 충분합니다. 더 강한 음료를 위해 최대 10개의 잎을 추가할 수 있습니다.

페퍼민트 차 만들기 5단계

5단계. 선호하는 기술을 사용하여 물을 끓입니다

냄비, 전기 또는 가스 주전자에 물 250ml를 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 냄비를 불에서 내리거나 주전자를 끕니다. 바람직하게는 여과되거나 약하게 미네랄이 함유된 물을 사용하십시오.

페퍼민트 차 만들기 6단계

6단계. 물을 잠시 식히십시오

물의 온도는 허브티의 영양과 맛을 유지하는 데 중요합니다. 민트 티의 경우 주입 온도는 80 ° C에서 100 ° C 사이 여야합니다.

페퍼민트 차 만들기 7단계

7단계. 페퍼민트 잎에 뜨거운 물을 붓습니다

아로마 캡처를 최대화하려면 모든 잎을 덮어야 합니다. 그런 다음 페퍼민트의 모든 특성을 유지하기 위해 컵을 덮으십시오.

페퍼민트 차 만들기 8단계

8단계. 7~12분 동안 가파르게 둡니다

균형 잡힌 맛의 음료를 얻으려면 주입 시간을 제어해야 합니다. 주입 시간이 길수록 음료가 더 강해집니다. 동시에 대부분의 식물에서 발견되는 쓴맛 화합물인 탄닌이 물로 방출됩니다. 10분 정도 주입하면 허브 차는 쓴맛이 나며 소화가 되지 않습니다. 가벼운 허브티의 경우 7분이면 충분합니다. 더 풍미 있는 음료를 위해 최대 12분 동안 가파르게 끓입니다. 주입 기간은 또한 잎의 양과 물의 온도에 따라 다릅니다.

9단계. 박하 잎을 제거합니다

숟가락으로 잎을 제거할 수 있습니다. 가장 좋은 해결책은 허브티를 중국산, 체 또는 소쿠리에 통과시켜 여과하는 것입니다.

10단계. 원하는 경우 음료에 단맛을 내고 맛을 냅니다

허브티를 걸러낸 후 꿀 한 티스푼이나 레몬 한 조각을 추가합니다. 우유를 조금 부을 수도 있습니다. 즉, 페퍼민트는 향이 풍부하기 때문에 이러한 모든 보충제는 선택 사항입니다.

방법 2/3: 말린 페퍼민트 허브차 만들기

페퍼민트 차 만들기 Step 11

1단계. 물 250ml를 끓입니다

주전자나 냄비를 사용할 수 있습니다. 석회석이 없고 미네랄이 약한 물을 사용하는 것이 좋습니다. 실제로 석회암과 미네랄은 주입 속도를 늦추고 식물의 효율성과 맛을 변화시킬 수 있습니다. 흐르는 물을 사용하는 경우 먼저 여과하십시오.

페퍼민트 차 만들기 Step 12

2단계. 끓인 후 1~2분 동안 물을 식힙니다

물이 끓기 시작하면 불을 끄고 적당한 온도가 되도록 잠시 식힙니다. 이상적으로는 약 95°C여야 합니다.

3단계. 티백에 물을 붓습니다

컵에 티백을 넣고 뜨거운 물을 부으십시오. 식물에 포함된 자산의 손실을 방지하기 위해 접시로 컵을 덮습니다. 민트 잎은 직접 말리거나 대량으로 구입할 수 있습니다. 이 경우 물 200ml당 2~5g의 말린 잎을 허용합니다.

허브 차의 향을 풍부하게 하기 위해 컵에 신선한 페퍼민트 잎을 몇 개 추가할 수 있습니다. 미리 헹굽니다

페퍼민트 차 만들기 Step 14

4단계. 3~10분 동안 가파르게 둡니다

추출이 완료될 때까지 컵을 열지 마십시오. 균형 잡힌 음료를 얻으려면 10분 이상 담그지 마십시오. 권장 시간은 100°C의 물로 6분입니다.

페퍼민트 차 만들기 Step 15

5단계. 주입기를 제거합니다

이를 위해 제공된 끈을 사용하거나 숟가락을 사용하십시오. 주입을 연장하고 쓴 음료를 얻을 위험이 있으므로 티백을 물에 두지 마십시오. 느슨한 잎을 사용한 경우 허브티를 여과한 후 맛보십시오.

6단계. 허브티의 맛을 내고 단맛을 냅니다

음료를 그대로 즐기거나 우유 한 조각을 추가하십시오. 원한다면 꿀, 메이플 시럽 또는 황설탕으로 달게 할 수 있습니다. 기호에 따라 레몬 한 조각으로 맛을 낸다.

방법 3/3: 아이스 페퍼민트 차 만들기

1단계. 페퍼민트 차를 준비합니다

냄비에 1쿼트의 물을 채우고 페퍼민트 티백 3~5개 또는 신선한 페퍼민트 잎 30~40개를 넣으십시오. 조리법이 얼음 조각 위에 따뜻한 주입을 부어야하기 때문에이 준비는 매우 강력합니다. 후자가 녹으면 허브티를 희석하여 맛을 감소시킵니다. 이러한 맛의 손실을 보상하기 위해 매우 강한 허브티를 준비하는 것이 좋습니다.

  • 차가운 주입을 만드는 것도 가능합니다. 이렇게 하려면 페퍼민트 잎을 물 주전자에 담그고 2시간 동안 가파르게 둡니다. 준비물을 여과하고 냉장고에 넣으십시오.
  • 허브차의 향을 풍부하게 하기 위해 신선한 스피어민트 잎 한 줌을 추가할 수 있습니다.
페퍼민트 차 만들기 Step 18

2단계. 허브티를 중간 불로 가열합니다

이렇게 하면 박하 잎에서 최대한의 향을 추출할 수 있습니다. 티백이나 잎을 물에 넣은 후, 혼합물을 중불로 가열하십시오.

3단계. 혼합물을 두 번 끓입니다

물과 민트의 혼합물을 처음으로 끓입니다. 불을 약간 줄이고 다시 약 5분간 끓입니다. 이렇게 하면 얼음이 녹더라도 모든 맛을 유지하는 강한 허브티를 얻을 수 있습니다.

4단계. 각얼음을 채운 유리병에 허브티를 붓습니다

큰 유리병에 얼음 조각을 채웁니다. 두 번째 끓인 후 약 5분 후에 허브티를 불에서 내립니다. 음료를 걸러내고 물통에 붓습니다. 허브티는 각얼음 효과로 빠르게 식습니다.

물통이 내열성이 없다면 허브티가 식을 때까지 기다렸다가 얼음 위에 붓습니다

페퍼민트 차 만들기 Step 21

5단계. 허브티에 향을 가하거나 달게 합니다

원한다면 꿀이나 레몬을 추가할 수 있습니다. 풍미의 독창적인 조합을 만들려면 레몬, 오렌지 또는 자몽 주스를 짜십시오. 그러나 허브 차를 그대로 섭취할 수 있습니다.

페퍼민트 차 만들기 Step 22

6단계. 아이스 허브티를 제공합니다

허브티의 맛과 온도를 확인하세요. 각얼음이 원하는 신선도를 얻기에 충분하지 않으면 우유통을 냉장고에 넣으십시오. 얼음을 추가할 수 있지만 녹이면 허브티의 맛이 희석될 수 있습니다. 음료가 얼음처럼 차가우면 신선한 민트 잎이나 레몬 한 조각으로 장식된 유리잔에 담아 드십시오.

조언

  • 레몬이나 꿀로 허브티의 맛을 낼 수 있습니다. 계피 또는 생강을 추가하여 매운 맛을 감히 사용하십시오.
  • 여름에는 작은 우산으로 장식된 칵테일 글라스에 아이스 허브 티를 제공할 수 있습니다. 스파클링 음료의 경우 서빙하기 전에 차가운 소다수를 넣으십시오.
  • 서빙 후에는 아이스 허브티 카라페를 냉장고에 다시 넣어두십시오.

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