차 끓이는 방법: 14단계(사진 포함)

차례:

차 끓이는 방법: 14단계(사진 포함)
차 끓이는 방법: 14단계(사진 포함)
Anonim

물을 끓이고 컵에 붓고 티백을 넣는 것은 별로 어렵지 않죠? 그러나 원하는 맛과 강도를 정확하게 추출하는 것은 예술입니다. 약간의 미네랄 워터를 끓여서 사랑으로 선택한 차 잎 몇 개를 담그고 필요한 시간 동안 가파르게 두면 꿀을 조금 더할 수 있는 맛있는 차를 얻을 수 있습니다. 홍차, 훈제차, 녹차, 루이보스를 사용한다면 과정이 다릅니다. 걱정하지 마세요. 아침 5시에 친구나 가족과 함께 나눌 수 있는 차를 쉽게 만들 수 있도록 이 글을 작성했습니다.

단계

파트 1/3: 재료 준비

부작용 없는 녹차 마시기 Step 1

1단계. 차를 선택합니다

홍차, 훈제차, 우롱차(발효 청차), 중국 녹차, 백차, 얼차(푸얼), 루이보스(인이 없는 홍차) 등 다양한 차가 있습니다. 특별한 맛과 특성. 일부 티백은 품질이 좋지만 찻잎을 사는 것이 가장 좋습니다. 중요한 것은 당신이 좋아하는 맛의 차를 선택하는 것입니다.

다양한 종류의 차에는 특별한 특성이 있으므로 가장 적합한 차를 선택하십시오. 예를 들어, 녹차는 심혈관 문제에 권장됩니다. 일부 허브차는 소화를 촉진하고 다른 허브차는 숙면에 도움이 되며, 반대로 홍차는 숙면을 방해합니다

차 마시기 9단계

2단계. 필터링

차를 여과하는 다양한 기술이 있습니다. 차가 향 주머니에 들어 있는 경우 향 주머니를 뜨거운 물에 담그기만 하면 됩니다. 찻잎을 사용하는 경우 잎에서 액체를 분리하기 위해 과즙을 걸러내야 합니다. 이를 위한 다양한 방법이 있습니다.

  • 가방. 일회용 빈 티백을 구입할 수 있으며 원하는 차를 채울 수 있습니다.
  • 티볼. 차 국자는 꽤 인기있는 옵션입니다. 일부 유형의 차는 주입하는 동안 부피가 증가하는 경향이 있기 때문에 홍차를 여과하는 데 특히 적합합니다. 차를 제대로 끓이려면 물이 잎의 섬유질을 통해 쉽게 흐를 수 있어야 합니다.
  • 바구니 필터. 이 유형의 필터를 사용하면 모든 종류의 차를 걸러낼 수 있습니다.
  • 메쉬. 물을 끓이고 물에 찻잎을 붓고 그물망으로 차를 걸러내고 맛을 봅니다.
차 마시기 7단계

3단계. 액세서리를 준비합니다

차를 끓이기 위한 필수품은 물과 차이지만 다른 액세서리가 필요합니다. 많은 양의 차를 끓여서 할머니의 찻주전자에 붓고 싶습니까, 아니면 석양을 바라보며 혼자 즐기기를 원하십니까? 어떤 종류의 필터를 사용하시겠습니까? 가방, 티볼, 메쉬? 음료를 준비하고 시음하는 데 필요한 모든 도구를 모으십시오.

  • 굳이 다도를 하지 않아도 예쁜 찻주전자에 차를 담아 개인 잔에 담아 차를 음미할 때 느끼는 차분함을 더해준다. 차를 시음하는 것은 수 세대에 걸쳐 지구상의 수많은 국가에서 시행되어 온 의식입니다. 자신만의 의식을 만들고 중국 명 시대 도자기 서비스에서 엄선한 차를 제공함으로써 이 전통을 이어갈 수 있습니다.
  • 고용하는 서비스 유형이 중요합니다! 중금속은 열을 더 잘 유지하기 때문에 물을 매우 높은 온도로 가져와야 하는 차를 준비하는 데 권장됩니다. 전도성이 낮은 재료는 낮은 온도에서 우려낸 차에 더 적합합니다. 녹차와 백차, 허브티는 유리잔을 사용하세요. 홍차, 백차, 허브차에는 도자기를 사용할 수 있습니다. pu-erh와 oolong에게 이상적인 것은 Yixing 찻주전자입니다.
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4단계. 수질에 주의하십시오

수돗물에는 차의 맛과 품질에 영향을 미치는 불화나트륨 및 기타 화학 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 미네랄 워터를 사용하여 음료를 준비하십시오. 다른 방법이 없으면 수돗물로 차를 만들 수 있지만, 가능하면 첨가물이 없는 물을 사용하세요.

2/3부: 완벽하게 차를 끓이기

차 마시기 6단계

Step 1. 차의 양을 설정하세요

티백을 사용하는 경우 매우 뜨거운 물이 채워진 컵에 티백을 넣기만 하면 됩니다. 찻잎을 사용하는 경우 1티스푼의 차에 175밀리리터의 물을 붓습니다. 필터에 정확한 양을 넣으려면 티스푼으로 차의 양을 측정하십시오. 그런 다음 차를 컵에 따르고 친구들과 함께 즐기십시오.

  • 175ml. 이것은 보통 중간 크기의 컵에 붓는 물의 양입니다. 더 많은 차를 끓이고 싶다면 컵에 물을 더 붓고 차를 더 넣으세요.
  • 홍차와 같은 강한 차를 사용할 때 물에 차를 조금 덜 넣으십시오. 어떤 차는 다른 것보다 더 강한 맛을냅니다. 향미 찻잎이나 녹차잎을 사용할 경우 향이 더 옅어 차를 더 많이 사용할 수 있습니다. 여러 잔을 우려내면 자신에게 맞는 차가 얼마인지 정확히 알 수 있습니다.
차 마시기 8단계

2단계. 물을 끓입니다

어떤 종류의 차를 사용하든 반드시 물을 끓여야 합니다. 차를 준비하는 데 필요한 물의 양을 측정하고 냄비에 붓고 센 불에서 끓입니다. 주전자, 스튜 냄비 또는 스토브의 다른 용기에서 물을 끓일 수 있습니다. 전자레인지용 용기를 사용하여 전자레인지에서 물을 끓일 수도 있습니다.

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3단계. 찻주전자를 예열합니다

찻주전자에 뜨거운 물을 조금 붓고 부드럽게 저어줍니다. 만졌을 때 완전히 뜨거워지면 비우고 원하는 양만큼 차를 붓습니다. 찻주전자를 예열하지 않으면 깨질 수 있습니다.

차 마시기 11단계

4단계. 차 위에 물을 붓습니다

녹차, 백차, 향미차를 끓이는 경우 물이 끓으면 냄비를 불에서 내리고 30초 정도 기다렸다가 차 위에 물을 붓습니다. 이 잎은 연약하기 때문에 차의 맛을 바꿀 수 있는 타지 않도록 조금 기다려야 합니다. 홍차를 사용할 경우 끓는 물을 차 위에 직접 붓습니다. 전문가가 되어 차를 완벽하게 준비하고 싶다면 온도계를 사용하여 물의 온도를 정확하게 파악하고 다음 정보를 따라야 합니다.

  • 홍차의 경우. 맛있는 홍차를 준비하려면 차의 온도가 95°C일 때 물을 부어야 합니다.
  • 녹차의 경우. 완벽한 녹차를 얻으려면 온도가 74~85°C일 때 잎에 물을 부어야 합니다.
  • 백차의 경우. 맛있는 백차를 즐기려면 차의 온도가 85°C일 때 물을 부어야 합니다.
  • 우롱차의 경우. 우롱차를 끓일 때는 95°C의 온도가 되면 차 위에 물을 부어야 합니다.
  • 향긋한 차를 위해. 향이 첨가된 차에 부을 물의 온도는 95°C여야 합니다.
차 마시기 1단계

5단계. 차를 끓입니다

정확한 양조 시간은 두 가지 요인에 따라 다릅니다.

1 단계. 차 어떠세요? 가볍고 강력한

2단계. 어떤 종류의 차를 사용합니까? 홍차? 훈제 차? 녹차? 이러한 요소를 기반으로 차의 종류에 따라 적절한 양조 시간을 점차적으로 정밀하게 결정하게 됩니다.

  • 홍차. 홍차는 3~5분 동안 우려야 합니다.
  • 백차. 백차를 2~3분간 우려냅니다.
  • 녹차. 녹차는 시음 2~3분 전에 우려야 합니다.
  • 맛을 낸 차. 맛을 낸 차는 다른 종류의 차보다 약간 더 긴 4-6분 동안 우려야 합니다.
  • 우롱 차. 우롱차를 2-3분 동안 우려내십시오. 그러나 그 이상은 아닙니다.
차 마시기 12단계

6단계. 차를 즐기세요

찻잎을 걸러내고 혼자 또는 친구들과 함께 즐겨보세요. 적절한 시기에 잎을 제거하고 차를 개별 컵에 따르십시오. 차는 또한 매우 차갑게 제공될 때 맛있는 음료입니다. 꿀이나 가루 설탕으로 차를 달게하고 우유 몇 방울을 더할 수 있습니다.

3/3부: 변형

차 마시기 14단계

1단계. 아이스티를 준비합니다

아이스티는 여름에 정말 시원하고 만들기도 쉽습니다. 당신은 농축 차를 만들고, 얼음 조각을 추가하고, 짜잔! 그러나 차의 양을 두 배로 늘려야 합니다. 무더운 여름날 아이들과 어른들을 즐겁게 해줄 상쾌하고 건강한 음료를 만나보실 수 있습니다. 이 유형의 차는 과일 차로 준비할 때 특히 즐겁습니다.

부작용 없는 녹차 마시기 Step 4

2 단계. 남부 차를 만드십시오

이 차는 프랑스 남부의 우리 할머니가 준비한 기쁨입니다. 매우 간단합니다. 항아리나 다른 용기에 물을 채우고 녹차 잎(또는 다른 종류)을 넣고 용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 차를 몇 시간 동안 우려낸 다음 뜨겁게 제공하거나 차갑게 먹기 전에 냉장고에 넣어두십시오.

차 마시기 2단계

3단계. 달콤한 차를 준비합니다

홍차는 특히 강한 종류의 차이지만 레몬 주스와 꿀로 달게 할 수 있습니다. 스위트 티는 가볍고 달콤한 맛이 나는 차입니다. 이 맛있는 음료를 준비할 수 있는 많은 요리법이 있습니다. 얼음 조각 위에 달콤한 차를 제공하십시오.

냉간 단식 치료 19단계

4단계. 스코틀랜드 차를 마신다

당신은 피곤 ? 목이 아프다? 당신은 강한 음료를 좋아합니까? 이 차는 당신을 위해 만들어졌습니다! 아마 짐작하셨겠지만, 스코틀랜드 차는 위스키에 섞는 차입니다. 위스키는 치유력이 있으며(예: 동맥 확장에 도움이 됨) 거리에서 -15°C일 때 몸을 따뜻하게 합니다. 차 한 잔을 준비하고 좋아하는 위스키를 소량 붓고 섞는다. 꿀을 조금 넣고 맛있게 드세요. 적당히 섭취하려면… 힣!

조언

  • 아이스티를 만들 때는 2분 30초 동안 우려야 합니다. 그런 다음 음료의 품질을 유지하기 위해 얼음 조각을 추가하기 전에 차를 식히십시오.
  • 전문가들은 차의 풍부함을 최대한 활용하기 위해 필요 이상으로 오래 우려낼 것을 권장합니다. 차츰차츰 차츰차츰 자신에게 가장 적합한 방법을 알게 될 것입니다.
  • 찻잎을 사용한 후에는 퇴비와 함께 둡니다.
  • 며칠 동안 차를 끓이지만 더 이상은 아닙니다. 차는 오래 보관하지 않고 냉장고에 2~3일 보관하지만 차를 끓이는 것은 일주일…

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