아이스 타이 티를 만드는 4가지 방법

차례:

아이스 타이 티를 만드는 4가지 방법
아이스 타이 티를 만드는 4가지 방법
Anonim

타이 티는 태국이 원산지인 홍차입니다. 그것은 일반적으로 얼음 조각과 우유와 함께 달콤하게 제공됩니다. 이 아이스티는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 일부 조리법은 완전 채식주의자에게도 적합합니다. 어떤 레시피를 선택하시든 맛있게 드실 수 있습니다!

재료

태국 전통 아이스티

6인용

  • 홍차잎 25g
  • 끓는 물 1,5리터
  • 백설탕 120g
  • 가당 연유 120ml
  • 무가당 연유, 전유, 액체 크림 또는 코코넛 밀크 250ml
  • 취향에 따라 스타 아니스, 타마린드 가루, 카다멈
  • 얼음 조각

레스토랑 스타일의 태국 아이스티

4명

  • 물 1리터
  • 유기농 홍차 티백 4개
  • 캐스터 설탕 150g
  • 아니스 별 2개
  • 1 그린 카다몸 꼬투리, 으깬 것
  • 2 정향
  • 액체 크림, 코코넛 밀크, 전유 또는 가당 연유 250ml
  • 얼음 조각

태국 비건 아이스티

4명

  • 여과수 1리터
  • 느슨한 홍차 2큰술(4g)
  • 메이플 시럽 또는 아가베 넥타 60ml
  • 55g 머스코바도 설탕(또는 유기농 황설탕 또는 코코넛 설탕)
  • 순수한 바닐라 추출물 1티스푼
  • 가벼운 코코넛 밀크 400ml(또는 바닐라가 든 아몬드 우유, 쌀 우유 또는 기타 식물성 우유) 1박스
  • 얼음 조각

태국 아이스티 1인분을 준비하세요

1인분

  • 느슨한 홍차 1테이블스푼
  • 끓는 물 250ml
  • 가당 연유 2작은술
  • 무가당 연유 2작은술(장식용으로 조금 더 추가)
  • 설탕 2작은술
  • 얼음 조각

단계

방법 1/4: 태국 전통 아이스티 만들기

태국 아이스티 만들기 1단계

1단계. 5분 동안 차를 끓입니다

냄비에 물을 채우고 끓여서 냄비를 불에서 내린 다음 찻잎을 넣으십시오. 스튜 냄비의 뚜껑을 덮고 5분 동안 차를 우려냅니다.

진정한 전통 차의 경우 느슨한 태국 홍차를 사용하십시오

타이 아이스티 2단계 만들기

2단계. 잎을 걸러냅니다

티 디퓨저를 사용했다면 물에서 꺼내기만 하면 됩니다. 느슨한 잎을 사용한 경우 차 여과기를 통해 다른 스튜 냄비에 차를 따르십시오. 찻잎을 버리십시오.

타이 아이스티 3단계 만들기

3단계. 설탕과 연유를 넣습니다

먼저 설탕을 넣고 녹을 때까지 섞은 다음 연유를 넣으십시오.

태국 아이스티 4단계 만들기

4단계. 차를 실온 이하로 식힙니다

급한 경우 팬을 얼음 욕조에 넣으십시오. 이렇게 하려면 싱크대에 얼음 조각을 채우고 팬을 싱크대에 놓고 차가 식는 동안 털로 저어줍니다.

태국 아이스티 만들기 5단계

5단계. 얼음을 채운 잔에 차를 붓습니다

6잔에 얼음 조각을 채운 다음 차의 3/4까지 채웁니다.

더 적은 수의 사람들에게 제공하는 경우 나머지 차를 주전자에 붓고 냉장고에 보관하십시오

태국 아이스티 6단계 만들기

6단계. 선택한 우유로 음료를 덮습니다

무가당 연유가 더 전통적인 옵션이지만 전유, 액체 크림 또는 코코넛 밀크를 사용할 수도 있습니다.

방법 2/4: 레스토랑 스타일의 태국 아이스티 만들기

태국 아이스티 7단계 만들기

1단계. 물 1리터를 중불에서 끓입니다

냄비에 물 1리터를 채우고 중불로 가열합니다. 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 최상의 결과를 얻으려면 여과수를 사용하십시오.

태국 아이스티 만들기 8단계

2단계. 티백, 설탕, 향신료를 추가합니다

물이 끓기 시작하면 스튜 냄비에 유기농 홍차 티백 4개, 슈가파우더 150g, 아니스 스타 2개, 다진 그린 카다몸 꼬투리, 통 정향 2개를 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어준 다음 중불에서 3분간 끓입니다.

타이 아이스티 만들기 Step 9

3 단계. 준비물이 주입되도록하십시오

불에서 냄비를 제거하고 혼합물을 덮고 적어도 30분 동안 가파르게 둡니다. 당신이 얻는 차는 매우 강하고 매우 향이납니다. 그러나 음료에 얼음 조각과 우유를 추가하면 차가 많이 희석됩니다.

차를 오래 우려낼수록 향이 강해집니다. 더 향기로운 음료를 위해 2 시간 동안 준비물을 주입하십시오

타이 아이스티 만들기 Step 10

4단계. 차를 식히십시오

양조함으로써 차는 아마도 식었을 것입니다. 아직 뜨거우면 냉장고에 넣어 빨리 식혀주세요. 준비물이 차가워지면 숟가락으로 티백과 향신료를 제거하십시오.

더 이상 향신료가 필요하지 않으므로 버릴 수 있습니다

태국 아이스티 만들기 11단계

5단계. 얼음 위에 차를 붓습니다

키가 큰 잔에 각얼음을 채우고 그 위에 차를 부어 잔을 3/4까지 채웁니다. 음료 위에 액체 크림, 코코넛 밀크, 전유 또는 가당 연유 2~3테이블스푼을 추가합니다.

나머지 음료는 냉장고에 보관할 수 있습니다

방법 3/4: 태국식 비건 아이스티 만들기

타이 아이스티 만들기 Step 12

1단계. 물을 끓입니다

1리터의 여과된 물을 큰 냄비에 붓습니다. 스튜 냄비를 열에 놓고 중간 열에 물을 가열하십시오. 물이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.

타이 아이스티 만들기 Step 13

2단계. 팬을 불에서 꺼냅니다

차를 물에 붓고 뚜껑을 덮고 5분 동안 가파르게 둡니다. 보다 전통적인 음료를 원하시면 정통 태국 차를 사용하십시오. 그러나 성분 목록을 확인하십시오. 이러한 블렌드 중 일부에는 음료에 전통적인 주황색을 주기 위해 노란색 또는 주황색이 포함되어 있습니다. 불행히도 이러한 염료는 결코 유기농이 아닙니다.

타이 아이스티 만들기 Step 14

3단계. 차를 주전자에 붓습니다

준비물을 차 여과기를 통해 큰 주전자에 붓습니다. 그런 다음 메이플 시럽, 설탕 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 긴 숟가락이나 털로 차를 저어줍니다. 마지막으로 준비물을 맛보십시오. 단맛이 부족하면 메이플시럽이나 설탕을 더 넣어주세요.

  • 메이플 시럽을 찾을 수 없으면 아가베 과즙을 사용하십시오.
  • 마스코바도 설탕을 찾을 수 없으면 황설탕이나 코코넛 설탕을 사용하십시오.
  • 정통 태국 차 블렌드를 사용하는 경우, 블렌드에 다른 맛이 포함될 수 있으므로 바닐라 추출물과 메이플 시럽을 추가하지 마십시오.
태국 아이스티 만들기 15단계

4단계. 차를 2-3시간 동안 식히십시오

차가 차가워지면 잔에 얼음을 채웁니다. 컵에 3/4이 차도록 얼음 위에 차를 붓습니다.

태국 아이스티 만들기 16단계

5 단계. 코코넛 밀크로 차를 덮고 서빙하십시오

코코넛 밀크가 없거나 마음에 들지 않으면 다른 식물성 우유를 사용할 수 있습니다. 바닐라 아몬드 우유와 쌀 우유는 두 가지 훌륭한 옵션입니다!

방법 4/4: 태국 아이스티 1인분 끓이기

타이 아이스티 만들기 Step 17

1 단계. 끓는 물 250ml에 차를 주입하십시오

큰 머그에 느슨한 홍차 1테이블스푼(2g)을 붓습니다. 끓는 물 250ml를 잎에 붓습니다. 차를 2~3분 동안 우려냅니다.

  • 최상의 결과를 얻으려면 여과수를 사용하십시오.
  • 가장 정통적인 맛을 내려면 태국 홍차를 사용하세요. 당신이 그것을 잡을 수 없다면, 고전적인 홍차가 할 것입니다.
타이 아이스티 만들기 Step 18

2단계. 음료를 걸러냅니다

가는 스트레이너를 통해 다른 컵에 차를 따르십시오. 끝나면 찻잎을 버리십시오. 느슨한 차를 차 디퓨저에 넣은 경우 컵에서 기구를 제거하기만 하면 됩니다.

타이 아이스티 만들기 Step 19

3단계. 설탕과 연유를 넣습니다

먼저 설탕 2작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 차를 잘 섞습니다. 그런 다음 연유 2작은술을 넣습니다.

타이 아이스티 20단계 만들기

4단계. 차를 식혀서 드십시오

키가 큰 유리잔에 얼음을 채웁니다. 차를 얼음 위에 붓고 우유를 넣을 공간을 남겨두는 것을 잊지 마십시오!

태국 아이스티 21단계 만들기

5단계. 무가당 연유 2작은술을 차 위에 붓습니다

무가당 연유가 없다면 코코넛 밀크나 액상 크림을 사용하세요. 차를 즐기십시오!

조언

  • 양조한 홍차는 우유와 얼음 조각으로 희석되기 때문에 매우 강해야 합니다. 느슨한 차 대신 티백을 사용할 수 있습니다.
  • 더 건강한 음료를 위해 가당 연유 대신 전유를 사용하십시오.
  • 준비가 끝나면 차를 섞을 수 있지만 다른 레이어는 프레젠테이션의 일부입니다.
  • 좀 더 정통적인 맛을 원하시면 태국식 홍차를 사용하세요. 하나를 찾을 수 없으면 고전적인 홍차를 사용하십시오.
  • 1주일 동안 냉장고에 보관할 수 있는 충분한 양의 홍차를 준비하세요. 태국식 아이스 티가 땡길 때, 무가당 연유와 얼음 조각을 추가할 홍차 한 잔을 따르십시오.
  • 차 베이스가 강할수록 좋습니다. 최종 음료는 우유와 얼음 조각으로 희석된다는 것을 기억하십시오.

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