클레멘 타인을 저장하는 3 가지 방법

차례:

클레멘 타인을 저장하는 3 가지 방법
클레멘 타인을 저장하는 3 가지 방법
Anonim

대부분의 경우 클레멘타인을 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고의 야채 서랍입니다. 즉, 때때로 우리는 과일을 실온이나 냉동실에 보관하고 싶을 때가 있습니다. 이러한 경우 안전하게 진행하기 위해 따라야 할 특정 단계가 있습니다.

단계

방법 1/3: 실온에서 보관

스토어 클레멘타인 1단계

1 단계. 클레멘 타인을 열린 용기에 넣으십시오

과일 바구니나 망이 있는 바구니가 가장 잘 작동하는 두 가지 용기이지만 상단이 열린 용기는 아무 문제가 없습니다. 측면에 투각 모서리가 있는 나무 상자도 매우 적합합니다.

밀폐된 용기에 과일을 넣지 마십시오. 공기 순환을 막는 것은 숙성 과정을 가속화하고 클레멘타인을 곰팡이가 생기고 썩는 속도를 훨씬 빠르게 할 뿐입니다

클레멘타인 2단계 저장

Step 2. 직사광선을 피해 보관하세요

직사광선을 거의 받지 않는 카운터나 테이블에 클레멘타인을 놓습니다. 시원한 온도와 낮은 습도도 좋은 보관 조건을 결정하는 요소입니다.

태양의 열기, 따뜻함, 습도는 모두 클레멘타인의 숙성을 가속화하는 요소입니다. 그러나 클레멘타인이 익으면 이러한 동일한 조건이 과일의 썩음을 가속화합니다

클레멘타인 저장 3단계

3단계. 과일을 2-7일 동안 보관하십시오

실온에서 보관할 때 대부분의 클레멘타인은 2~3일 동안 지속됩니다. 과일이 처음에 매우 좋은 상태를 경험했고 실내 상태가 양호하면 일주일 내내 이 방법으로 클레멘타인을 저장할 수 있습니다.

방법 2/3: 냉장고에 보관

클레멘타인 저장 4단계

1단계. 망사망에 클레멘타인을 정리합니다

가능하면 모든 클레멘 타인을 플라스틱 메쉬 그물에 넣으십시오. 과일이 냉장고에 쏟아지는 것을 방지하기 위해 바구니의 상단을 느슨하게 묶으십시오.

  • 클레멘타인은 밀폐된 비닐 봉지나 밀폐된 용기에 보관할 수 있다고 흔히 말하지만 그렇게 하면 과일 곰팡이가 훨씬 빨리 생깁니다. 쇼핑망 유형의 메쉬 백은 공기가 과일의 모든 면에서 순환할 수 있도록 하여 썩을 위험을 줄입니다.
  • 과일을 올바른 냉장고 바닥에 보관하는 한 반드시 그물망에 과일을 보관할 필요는 없습니다. 가방은 부딪치거나 긁히거나 다른 손상을 입는 것을 방지합니다. 그러나 메쉬 그물을 찾을 수 없는 경우 너무 걱정하지 마십시오.
클레멘타인 저장 5단계

2단계. 과일을 냉장고의 야채 칸에 넣으세요

클레멘타인을 포장했는지 여부는 중요하지 않습니다. 냉장고 하단에 있는 야채 서랍에 넣으세요.

야채 서랍의 습도 수준은 냉장고의 나머지 부분과 다릅니다. 습도 조절이 안될 수도 있지만 습도 조절 손잡이가 있는 경우 "낮음"으로 설정하여 과일이 썩는 것을 방지하세요

클레멘 타인 저장 단계 6

3단계. 클레멘타인의 상태를 매일 또는 이틀 정기적으로 확인하고 곧 손상될 것으로 보이는 것을 제거하십시오

  • 과일이 이제 막 부드러워지기 시작하면 하루 안에 먹을 수 있습니다. 너무 부드러워졌거나 변질되기 시작한 과일은 버려야 합니다.
  • 이미 익기 시작한 과일과 아직 신선한 과일을 분리해야 합니다. 너무 익은 과일은 가스를 방출하여 근처에 있는 다른 과일의 숙성을 가속화하므로 썩은 과일을 바구니의 나머지 부분과 섞어 보관하면 남은 클레멘타인이 더 빨리 상하게 됩니다.
클레멘 타인 저장 단계 7

4단계. 1~2주 동안 보관합니다

대부분의 과일은 1주에서 2주 정도 지속됩니다. 조건이 적절하고 과일의 상태가 훌륭하면 며칠을 절약할 수 있지만 드물게 발생합니다. 따라서 2주 이상된 과일을 섭취하는 경우 주의해야 합니다.

방법 3/3: 동결

클레멘 타인 저장 단계 8

1 단계. 클레멘 타인을 껍질을 벗기고 분리하십시오

각 클레멘 타인의 껍질을 제거하고 과일을 꼬투리로 분리하십시오. 또한 이 부분에 있는 흰색 막을 가능한 한 많이 벗겨내고 발견한 씨를 제거합니다.

  • 클레멘타인은 껍질을 벗기기 전에 흐르는 물에 헹구고 깨끗한 키친타월로 두드려서 말립니다. 껍질은 과일 과육과 함께 냉동실에 들어가지 않지만, 일을 하다 보면 그 안에 있는 흙이 손에 묻을 것입니다. 그러면 당신의 손이 과일의 과육을 만지고 흙을 거기에 뿌릴 것입니다.
  • 이것이 클레멘타인을 냉동실에 보관하는 유일한 방법입니다. 감귤류의 맛과 질감을 크게 손상시키지 않고는 전체 감귤류를 얼릴 수 없습니다.
클레멘타인 저장 9단계

2단계. 냉동실에 적합한 용기에 슬라이스를 정렬합니다

클레멘타인 꼬투리를 냉동 용기나 냉동 백에 넣습니다. 용기 용량의 4분의 3 이상을 채우지 마십시오.

클레멘타인 저장 10단계

3단계. 스토브에서 간단한 시럽을 만듭니다

냄비에 물 1리터에 설탕 2~3컵(또는 500g)을 섞습니다. 혼합물을 중불에서 저열로 가열하고 설탕이 녹고 용액이 투명해질 때까지 자주 저어줍니다. 열에서 제거하기 전에 시럽을 끓입니다.

시럽을 만든 후 실온으로 식혀주세요. 시럽이 냉각되어 실온보다 약간 높은 온도로 떨어질 때까지 다음 단계를 진행하지 마십시오. 이상적으로 시럽은 실온으로 떨어집니다

클레멘타인 저장 11단계

4단계. 시럽을 클레멘타인 위에 붓습니다

냉동실에 적합한 용기의 클레멘타인 꼬투리 위에 냉각된 시럽을 붓습니다. 과일 상단과 용기 뚜껑 사이에 최소 2.5cm의 공간을 남기고 각 부분을 덮을 정도로 시럽을 추가합니다.

  • 공간이 필요한 이유는 용기의 내용물이 얼면서 부피가 커질 수 있기 때문입니다. 용기가 너무 가득 차면 냉동 과일과 시럽이 넘쳐 용기가 손상되고 냉동실이 엉망이 될 수 있습니다.
  • 가능한 한 많은 공기를 제거하고 용기나 백을 밀봉하십시오.
클레멘타인 저장 12단계

5단계. 냉동실에 10개월에서 1년 동안 보관할 수 있습니다

클레멘 타인으로 채워진 용기를 냉동실 바닥에 단단히 닫으십시오. 약 1년 동안 안전하게 보관할 수 있어야 합니다.

  • 해동하려면 클레멘타인으로 가득 찬 용기를 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 천천히 예열하십시오.
  • 클레멘타인을 -18°C에서 보관했다면 특정 유통기한 없이 먹을 수 있어야 합니다. 그러나 12개월이 지나면 상당한 양의 영양소가 손실되고 질감과 맛도 저하되기 시작할 수 있습니다.

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