딸기 보관법 3가지

차례:

딸기 보관법 3가지
딸기 보관법 3가지
Anonim

신선한 딸기는 여름에 짧은 기간 동안만 구할 수 있기 때문에 냉동 보관법만 잘 숙지하면 1년 내내 즐길 수 있습니다. 며칠 동안 보관할 것인지, 몇 달 동안 보관할 것인지에 따라 딸기를 보관하는 방법이 다릅니다.

단계

방법 1/3: 일반 규칙

Step 1. 딸기를 냉장고에 보관할 예정이라면 씻지 마세요

딸기는 스펀지처럼 수분을 많이 흡수합니다. 그리고 더 많은 물을 흡수할수록 더 빨리 썩습니다. 냉장고에 넣기 전에 딸기를 씻으면 어떤 방법을 사용하든 금새 곰팡이가 생깁니다. 냉동실에 보관하면 씻을 수 있지만 과도한 수분을 제거하지 않으면 각얼음이 됩니다.

2단계. 곰팡이가 핀 딸기는 즉시 제거하세요

곰팡이는 쉽게 퍼지기 때문에 곰팡이가 핀 딸기는 구입하자마자 제거해야 합니다. 곰팡이가 핀 딸기가 들어 있는 딸기를 보관하면 곰팡이가 퍼지고 딸기 전체가 상하게 됩니다. 하나의 나쁜 딸기는 전체 패키지를 손상시킬 수 있습니다. 찾을 수 있는 가장 신선하고 보기 좋은 딸기를 선택하여 이 문제를 방지할 수 있습니다.

깨끗한 표면에 딸기를 놓고 너무 많이 다루지 않고 곰팡이가 핀 과일을 찾을 수 있도록 분류하십시오

3단계. 딸기를 몇 시간 안에 먹을 예정이라면 실온에 보관하십시오

앞으로 몇 시간 안에 레시피에 딸기를 사용하거나 오후에 간식으로 먹을 예정이라면 상온에 보관하여 신선한 맛을 유지할 수 있습니다..

4단계. 딸기를 비닐에 넣어 보관하지 마세요

대부분의 딸기는 플라스틱 포장으로 상점에서 판매되지만 딸기를 보관하는 데 적합하지 않습니다. Tupperware가 훨씬 더 적합합니다. 포장의 플라스틱은 공기가 통하지 않아 딸기가 더 빨리 썩습니다.

방법 2/3: 딸기를 냉장고에 보관

1단계. 오픈된 타퍼웨어에 딸기를 보관하세요

Tupperware에 딸기를 보관하려면 원래 포장에서 꺼내 큰 개방형 Tupperware에 넣으십시오. 딸기의 수분을 흡수하기 위해 종이 타월로 용기를 덮습니다. 과일을 만지지 말고 용기에 편안하게 들어갈 수 있도록 놓으십시오. 모든 딸기에 맞게 여러 개의 Tupperware를 사용해야 할 수도 있습니다.

  • 용기를 닫지 마십시오. 딸기를 뚜껑 아래에 잠그지 말고 숨을 쉬게 하십시오.
  • 개봉한 타파웨어는 딸기가 다 먹을 때까지 냉장고에 넣어주세요.

2단계. 딸기를 밀폐된 타퍼웨어에 보관하세요

밀폐된 타파웨어에 딸기를 보관하려면 껍질을 벗기고 줄기와 끝을 제거하세요. 그런 다음 큰 Tupperware에 넣고 면이 아래로 오도록 합니다. 한 층에 서로 닿지 않도록 정렬하여 더 오래 보관하십시오. 그런 다음 딸기를 넣은 날짜를 기록하고 뚜껑으로 타파웨어를 닫습니다.

타파웨어는 냉장고에 넣어두었다가 딸기가 먹고 싶을 때 꺼내세요

3 단계. 딸기를 베이킹 시트에 보관하십시오

딸기를 껍질을 벗기고 꼬리를 제거한 다음 잘라낸 부분이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 딸기를 더 오래 보관하려면 딸기가 서로 닿지 않도록 하세요. 그런 다음 베이킹 시트를 냉장고에 넣고 딸기를 며칠 동안 보관하십시오.

4 단계. 딸기를 소쿠리에 보관하십시오

소쿠리를 사용하면 유통 기한 동안 딸기가 숨을 쉴 수 있습니다. 딸기를 제대로 보관하려면 포장에서 꺼내 소쿠리에 넣으십시오. 너무 세게 쌓지 말고 숨을 쉬게 하세요.

소쿠리는 냉장고에 넣어두었다가 딸기를 먹을 시간이 되면 꺼내세요

방법 3/3: 딸기를 냉동실에 보관

1단계. 쿠키 시트 방식으로 딸기를 보존합니다

먼저 쿠키 시트에 줄기를 제거한 후 생딸기를 한 겹으로 깔아주세요. 그런 다음 딸기가 완전히 얼 때까지 베이킹 시트를 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 딸기를 타파웨어에 넣고 밀봉하기만 하면 됩니다. 이 딸기는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

항아리와 같은 밀폐 용기에 보관할 수도 있습니다

2 단계. 딸기를 설탕 시럽에 보관하십시오

이렇게하려면 설탕 1 컵에 물 4 컵을 섞어 시럽을 만드십시오. 사용하기 전에 설탕이 녹고 혼합물이 차가워졌는지 확인한 다음 전체 딸기를 용기에 넣고 차가운 시럽으로 덮습니다. 딸기 50ml에 시럽 ½컵 또는 1/3컵을 사용합니다.

  • 용기를 닫고 얼립니다.
  • 딸기를 먹고 싶을 때는 용기를 냉장고나 상온에서 해동하세요.

3 단계. 딸기를 설탕과 함께 보관하십시오

딸기를 반이나 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 딸기 1파운드당 설탕 ½컵을 뿌립니다. 재료를 설탕이 녹을 때까지 저어준 후 딸기를 냉동실 용기에 넣고 단단히 밀봉하여 냉동실에 넣습니다.

4단계. 딸기를 다시 밀봉할 수 있는 가방에 보관하십시오

이렇게하려면 딸기를 씻고 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 그릇에 딸기를 담고 설탕을 뿌린다(설탕 1:딸기 6). 설탕이 잘 배이도록 살짝 저어주고 딸기가 설탕을 흡수할 때까지 5~10분 정도 기다립니다. 그런 다음 다시 밀봉할 수 있는 큰 식품 가방에 넣고 냉동실에 보관하십시오.

5 단계. 딸기를 얼음 조각에 보관하십시오

이렇게하려면 딸기를 씻고 껍질을 벗기고 레몬 주스 한 스푼과 함께 믹서기에 넣으십시오. 혼합물이 부드러워질 때까지 섞은 다음, 섞은 딸기를 각얼음 트레이에 붓습니다. 딸기를 냉동실에 넣어두고 앞으로 이 딸기를 즐겨보세요.

조언

  • 시장에서 쇼핑을 하거나 딸기 생산자에게 직접 가보세요. 좋은 품질의 딸기를 찾을 확률은 슈퍼마켓보다 더 좋습니다.
  • 딸기를 해동한 후 먹기 직전에 깨끗이 씻으십시오.
  • 딸기를 얼리는 각 용기에 설탕 1티스푼을 추가할 수 있습니다. 이것은 그것들을 더 달콤하게 만들고 해동할 때 소량의 시럽을 제공합니다.

경고

  • 냉동 딸기는 대부분의 맛과 영양을 유지합니다. 그러나 해동 후 딸기는 종종 신선해 보이지 않습니다. 그들은 아마도 당신이 그들을 샀을 때보다 어두워지고 부드러워질 것입니다. 이것은 완전히 정상입니다.
  • 딸기를 고를 때 항상 색상에 의존할 수는 없습니다. 딸기는 따고 나서도 색이 계속 변하지만 맛은 변하지 않습니다.

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