산딸기 보관법 3가지

차례:

산딸기 보관법 3가지
산딸기 보관법 3가지
Anonim

라즈베리는 여름에 자라는 맛있고 영양가 있는 붉은 과일입니다. 불행히도, 그들은 또한 가장 빨리 상하는 제품 중 하나입니다. 보관만 잘 하시면 조금 더 오래 보관하실 수 있습니다. 통풍이 잘되는 용기에 담아 냉장하거나 얼려서 스무디와 같은 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 곰팡이를 없애기 위해 냉장고에 보관하기 전에 세탁하면 더 오래 보관할 수 있습니다.

단계

방법 1/3: 라즈베리를 냉장고에 보관

라즈베리 저장 Step 1

1단계. 적합한 용기를 선택하십시오

공기가 잘 순환될 수 있는 것을 찾으십시오. 붉은 열매는 밀폐된 용기에 넣으면 안 됩니다. 그들이 시원함을 유지하려면 공기가 주변을 순환해야 합니다. 라즈베리를 구입한 트레이를 사용합니다. 일반적으로 이러한 트레이에는 구멍이나 슬릿이 있습니다. 보관하지 않은 경우 거친 스트레이너와 같은 것을 사용하십시오.

산딸기 저장 2단계

2단계. 용기에 줄을 긋습니다

흡수성 종이로 바닥과 측면을 선을 긋습니다. 너무 많은 수분에 노출되면 라즈베리가 곰팡이가 생길 수 있습니다. 용기에 종이 타월을 넣어 물을 흡수하고 라즈베리를 더 오래 보관할 수 있습니다.

용기 뚜껑에 있을 수 있는 구멍을 막지 않도록 주의하십시오. 라즈베리를 신선하게 유지하려면 공기가 라즈베리 주위를 순환할 수 있어야 합니다

산딸기 저장 Step 3

3단계. 온도에 주의하십시오

라즈베리를 냉장고의 가장 차가운 부분에 넣지 마십시오. 많은 사람들은 이 베리를 더 추운 곳에 보관하면 더 오래 보관할 수 있다고 생각하지만, 반대로 서리를 유발하여 손상을 줄 수 있습니다.

라즈베리를 냉장고의 가장 차가운 곳에 두지 말고 쉽게 볼 수 있는 곳에 두십시오. 쉽게 접근할 수 있으면 더 빨리 먹을 수 있고 상할 가능성도 적습니다

라즈베리 저장 Step 4

4단계. 바삭함을 피하세요

라즈베리는 다른 곳보다 야채 구획에서 더 신선하게 유지되지 않습니다. 이 부분의 공기는 냉장고의 나머지 부분보다 약간 더 습하여 라즈베리를 더 빨리 건조시킬 수 있습니다. 이러한 과일을 냉장 보관할 때 더 바삭하게 보관하는 것은 권장하지 않습니다.

방법 2/3: 라즈베리를 냉동실에 보관

라즈베리 저장 Step 5

1 단계. 라즈베리를 말리십시오

축축하거나 젖은 베리는 얼지 않아야 합니다. 이렇게 하면 서리가 생겨 서로 달라붙을 수 있기 때문입니다. 라즈베리를 냉동실에 넣기 전에 종이 타월로 가볍게 두드려 건조시킵니다.

라즈베리 저장 6단계

2단계. 단일 레이어를 형성합니다

라즈베리를 파라핀 종이에 놓습니다. 얼었을 때 서로 달라붙는 것을 방지하려면 베이킹 시트에 왁스 종이를 깔아 놓습니다. 서로 닿지 않도록 주의하고 접시에 한 겹으로 나누어 놓습니다.

라즈베리가 얼는 데 걸리는 시간은 얼만큼과 냉동실 온도에 따라 다릅니다. 완전히 딱딱해질 때까지 30분마다 과일을 확인하십시오

산딸기 저장 Step 7

3 단계. 라즈베리를 가방에 넣으십시오

완전히 얼 때까지 왁스 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 그대로 두십시오. 각 개별 라즈베리가 굳으면 지퍼가 달린 냉동 백에 넣을 수 있습니다. 접시에 개별적으로 얼린 후 과일은 서로 분리된 상태로 유지됩니다.

라즈베리 저장 Step 8

4 단계. 과일을 달게하십시오

라즈베리를 얼리기 전에 달게 할 수 있습니다. 그런 다음 잼과 같은 것을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 설탕과 물로 구성된 시럽으로 단맛을 냅니다. 두 재료를 같은 양으로 섞고 설탕 결정이 녹을 때까지 가열하기만 하면 됩니다.

  • 라즈베리를 저장 용기와 같은 밀폐 용기에 넣으십시오.
  • 용기 상단에 약 1cm의 빈 공간이 생길 때까지 설탕 시럽을 첨가하십시오.
  • 항아리를 닫고 냉동실에 넣으십시오.

방법 3/3: 라즈베리 오래 보관하기

산딸기 저장 Step 9

1 단계. 곰팡이가 핀 과일을 버리십시오

곰팡이는 라즈베리의 전체 용기를 오염시킬 수 있습니다. 버리기 전에 과일을 분류하고 곰팡이의 흔적이 보이는 과일은 버리십시오.

곰팡이가 핀 라즈베리는 푹신한 흰색 물질로 덮여 있습니다

라즈베리 저장 Step 10

2 단계. 라즈베리를 씻으십시오

냉장고에 보관하기 전에 항상 세척하십시오. 이렇게 하면 과일을 더 빨리 썩게 할 수 있는 곰팡이, 먼지 및 오염 물질이 제거됩니다. 라즈베리는 깨지기 쉽고 물 분사로 인해 손상될 수 있으므로 흐르는 물에 씻지 마십시오.

  • 소쿠리를 사용하십시오. 라즈베리를 안에 넣고 찬물을 그릇에 채웁니다.
  • 소쿠리를 물에 담그고 부드럽게 흔들어 내용물을 부드럽게 헹굽니다.
라즈베리 저장 Step 11

3단계. 식초를 사용하세요

라즈베리를 백식초 용액에 담그십시오. 곰팡이의 흔적이 없더라도 곰팡이가 핀 과일에 오염되었을 수 있습니다. 곰팡이의 흔적을 모두 제거하려면 백식초 1컵과 물 8컵으로 구성된 용액에 담그십시오.

  • 액체에 과일을 담그십시오.
  • 용액에 부드럽게 헹굽니다. 액체를 사용하여 표면에서 눈에 보이는 먼지를 제거하십시오. 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 이 과정은 또한 곰팡이 포자를 죽여야 합니다.
  • 완료되면 라즈베리를 보관하기 전에 완전히 말리십시오.
라즈베리 저장 Step 12

4단계. 뜨거운 물을 시도하십시오

곰팡이를 유발하는 박테리아를 죽일 수 있어 라즈베리를 더 오래 지속시킬 수 있습니다. 수돗물을 가열하고 50 ° C의 온도로 가져옵니다.

  • 라즈베리는 뜨거운 물에 30초 정도 담가둡니다.
  • 물에서 꺼내 잘 말린 후 보관하십시오.
라즈베리 저장 Step 13

5단계. 썩은 과일을 찾습니다

라즈베리를 던질 때를 아는 것이 중요합니다. 표면에 곰팡이가 보일 수 있습니다. 과일은 또한 얼룩진 모양을 하고 수분을 많이 보유할 수 있습니다. 라즈베리가 손상되면 버리십시오.

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