라즈베리를 얼리는 방법: 15단계(사진 포함)

차례:

라즈베리를 얼리는 방법: 15단계(사진 포함)
라즈베리를 얼리는 방법: 15단계(사진 포함)
Anonim

라즈베리는 맛있고 비타민이 풍부합니다. 불행히도 그들은 봄과 여름에만 사용할 수 있습니다. 냉동 보관하면 계절이 지난 후에도 오랫동안 보관할 수 있습니다. 냉동 과일은 요구르트와 아이스크림에 추가하여 스무디를 만들기에도 좋습니다. 라즈베리를 냉동실에 보관하면 일년 내내 즐길 수 있습니다.

단계

파트 1/2: 라즈베리 고르기

냉동 라즈베리 1단계

1단계. 라즈베리 시즌을 알자

과일의 제철은 가장 신선하고 가장 좋고 가장 저렴한 기간입니다. 라즈베리 시즌은 5월부터 9월까지입니다.

냉동 라즈베리 2단계

Step 2. 열매의 색깔을 보세요

잘 익은 라즈베리는 밝은 분홍색과 균일합니다. 색상이 너무 어두운 베리는 너무 익어서 최상이 아닐 수 있습니다. 어두운 반점은 일반적으로 그냥 으깨진 부분으로, 섭취하기에 안전합니다.

냉동 라즈베리 3단계

3단계. 과일을 만지십시오

라즈베리는 매우 섬세하지만 만졌을 때 단단해야 합니다. 열매를 부드럽게 누릅니다. 너무 쉽게 포기하거나 부드럽다면 너무 익은 것입니다.

냉동 라즈베리 4단계

4단계. 젖거나 매우 습한 용기를 피하십시오

라즈베리 용기가 젖었다면 과일이 너무 익었다는 신호일 수 있습니다. 또한이 환경은 곰팡이를 촉진합니다.

냉동 라즈베리 5단계

5단계. 곰팡이가 있는지 확인합니다

열매에서 작은 흰색 또는 녹색 털이 발견되면 다른 상자를 선택하십시오. 과일을 이미 구입했는데 곰팡이가 발견되면 곰팡이가 퍼지지 않도록 영향을받는 열매를 제거하십시오. 또한 곰팡이가 번식할 수 있는 온상이 될 너무 부드러운 열매를 제거하십시오.

파트 2/2: 라즈베리 냉동

냉동 라즈베리 6단계

1 단계. 라즈베리를 찬물에 헹굽니다

수돗물에서 딸기를 직접 헹구지 마십시오. 이 과일은 매우 연약하고 물의 흐름으로 인해 손상될 수 있습니다. 대신 소쿠리에 넣은 다음 찬물을 채운 용기에 소쿠리를 담그십시오. 딸기를 물에 저어주세요.

냉동 라즈베리 7단계

2 단계. 열매를 말리십시오

가장 빠른 방법은 종이 타월 시트에 놓는 것입니다.

냉동 라즈베리 8단계

3 단계. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓습니다

냉동 라즈베리 9단계

4 단계. 딸기를 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다

과일이 서로 닿지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면, 그것들은 묶음으로 얼어붙을 것이고 당신은 그것들을 떼어내려고 그들을 파괴할 것입니다.

냉동 라즈베리 10단계

5 단계. 베이킹 시트를 냉동실에 넣으십시오

냉동 라즈베리 11단계

6 단계. 열매를 냉장고에 하루 동안 그대로 두십시오

냉동실에서 딸기를 꺼내기 전에 딸기가 단단한지 확인해야 합니다. 그러나 냉동실에 며칠 동안 뚜껑을 덮지 않은 채로 두면 냉동실 화상에 노출될 수 있습니다. 하루 동안만 그곳에 두십시오.

냉동 라즈베리 12단계

7 단계. 냉동실에서 냉동 라즈베리를 꺼냅니다

다음날, 냉동실에서 베이킹 시트를 꺼내고 라즈베리를 냉동실 백이나 다른 냉동실 용기에 넣습니다. 그런 다음 냉장고에 다시 넣으십시오.

냉동 라즈베리 13단계

8단계. 설탕을 추가합니다(선택 사항)

라즈베리를 얼릴 때 설탕을 첨가하여 라즈베리를 달게 할 수도 있습니다.

  • 소량의 냉동 라즈베리를 냉동실 백에 넣습니다. 설탕을 뿌린다. 라즈베리를 넣고 설탕을 다시 뿌린 다음 가방이 가득 찰 때까지 계속하십시오.
  • 과일을 약 15분 동안 해동시키십시오. 이렇게 하면 딸기가 설탕을 흡수할 수 있습니다.
  • 가방을 닫고 냉동실에 넣으십시오.
냉동 라즈베리 14단계

9단계. 필요에 따라 냉동실에서 라즈베리를 꺼냅니다

최대 1년 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 라즈베리는 얼거나 해동한 상태로 먹을 수 있습니다.

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