사과 보관 방법: 13단계(사진 포함)

차례:

사과 보관 방법: 13단계(사진 포함)
사과 보관 방법: 13단계(사진 포함)
Anonim

오랜 기간 동안 사과는 서늘한 곳에 보관해야 시원합니다. 낮은 온도는 일반적으로 몇 주 동안 사과를 보존하기에 충분하지만 몇 가지 추가 예방 조치를 취하면 몇 달 동안 저장할 수 있습니다.

단계

방법 1/2: 단기간 보관

사과 저장 1단계

1단계. 상태가 좋은 사과부터 시작합니다

사과를 검사하고 반점이 있거나 부분이 부드러운 사과를 제거하십시오. 하나의 썩은 사과는 다른 모든 사과를 썩게 할 수 있습니다. 썩은 사과는 많은 양의 에틸렌을 생성하기 때문입니다. 따라서 썩은 사과를 신선한 사과와 함께 보관하는 것은 피해야 합니다.

사과 저장 2단계

2단계. 손상된 사과는 따로 치워둡니다

사과를 바구니에 담아 실온에 보관하면 이틀 정도 신선도가 유지됩니다. 길지 않은 시간이지만 손상된 사과는 건강한 사과보다 썩는 속도가 훨씬 빠르기 때문에 보관 방법에 상관없이 빨리 먹어야 합니다.

사과가 너무 손상되어 사람이 먹을 수 없는 경우 야생에 던져 야생 동물에게 먹일 수도 있습니다. 사과에 관심이 있는 동물이 없더라도 결국 사과는 썩어서 토양에 있는 수많은 곤충과 기타 살아있는 유기체를 먹일 것입니다

사과 저장 3단계

3단계. 좋은 사과를 냉장고에 쌓아두세요

사과는 차갑게 보관하면 더 오래 신선하게 보관됩니다. 대부분의 현대식 냉장고에는 과일 서랍이 있습니다. 과일 서랍이 있다면 여기에 사과를 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 일반적으로 가장 추운 냉장고 뒤쪽으로 열린 플라스틱 용기에 사과를 넣으십시오.

사과 저장 4단계

4단계. 냉장고에 있는 사과 위에 젖은 수건을 깔아주세요

사과는 시원한 온도와 함께 약간의 습도가 있어야 정상 상태를 유지할 수 있습니다. 사과 위에 젖은 수건을 올려놓으면 충분한 수분이 공급됩니다. 그럴 경우 사과를 밀폐된 장소에 보관하지 않도록 주의하십시오.

사과 저장 5단계

5단계. 가능하면 온도를 모니터링합니다

과일 서랍의 온도가 표시되고 변경할 수 있는 경우 -1 ° C ~ 1 ° C 사이에서 설정하십시오. 사과를 보관하기에 이상적인 온도입니다. 온도가 더 낮아지면 세포가 죽기 시작하여 부드럽고 먹을 수 없는 사과가 됩니다. 온도가 10°C만 더 높더라도 사과는 최대 2배 빨리 썩습니다.

냉장고의 온도를 정확하게 조절할 수 없다면 언제든지 기본 냉장고 온도를 조절할 수 있습니다. 따라서 사과와 함께 온도계를 놓고 온도계가 만족스러운 온도를 표시할 때까지 온도를 조정하십시오

사과 저장 6단계

6단계. 사과를 조심하세요

이렇게 보관하면 사과는 최대 3주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

방법 2/2: 사과를 장기간 보존하기

사과 저장 7단계

1단계. 먼저 잘 보관되는 사과 품종을 선택하십시오

Jonathan, Melrose, Fuji 또는 Granny Smith와 같이 껍질이 두꺼운 사과가 가장 적합합니다. 레드 딜리셔스 또는 골든 딜리셔스처럼 피부가 더 얇은 부드러운 사과는 일반적으로 효과가 없습니다.

사과가 좋은 상태인지 확인하십시오. 반점이 있는 사과와 부드러운 반점이 있는 사과는 많은 양의 에틸렌을 방출하여 다른 사과의 분해를 가속화하여 모든 저장 노력을 망칠 수 있습니다

사과 저장 8단계

2단계. 각 사과를 포장합니다

좋은 상태의 사과라도 약간의 에틸렌이 방출됩니다. 그 결과 보관 중에 서로 닿는 사과가 더 빨리 썩을 가능성이 있습니다. 또한 사과가 저장 중에 썩기 시작하면 접촉하는 다른 사과를 오염시켜 다른 사과가 더 빨리 분해되도록 할 수 있습니다. 각 사과를 개별적으로 포장하면 사과 사이에 너무 많은 난잡함이 미칠 수 있는 나쁜 영향을 방지할 수 있습니다.

  • 신문 한 장을 4등분하여 이 4분의 1을 합칩니다. 컬러 잉크에는 건강에 해로운 중금속이 포함되어 있으므로 검정 잉크만 있는 페이지를 선택하십시오.
  • 신문 더미 위에 사과를 올려 놓으십시오. 윗면 시트를 잡고 사과를 감싸고 모서리를 조심스럽게 모아 사과가 잘 감싸지도록 합니다. 모서리를 너무 세게 조이지 마십시오. 용지가 찢어질 수 있습니다. 목표는 사과가 다른 사과와 접촉하는 것을 방지하는 것이지 공기를 빼는 것이 아닙니다.
  • 모든 사과가 포장될 때까지 신문의 4분의 1 페이지에 각 사과를 계속 포장하십시오.
사과 저장 9단계

3단계. 판지 상자의 가장자리를 단열합니다

콘테이너는 공기의 콘을 완전히 박탈하고 싶지 않기 때문에 밀폐될 필요는 없지만 여전히 공기 공급을 상당히 제한해야 합니다. 상자를 단열함으로써 사과의 온도와 사과가 받는 공기의 양을 조절하는 데도 도움이 됩니다. 빨대나 천공된 플라스틱 시트 조각으로 용기를 단열하십시오.

사과 저장 10단계

4단계. 사과를 단열 용기에 넣습니다

신문 포장지와 사과 두 개가 서로 직접 닿아 풀리지 않도록 나란히 나란히 놓으십시오.

사과 저장 11단계

5단계. 사과를 서늘한 곳에 두십시오

야외 지하실은 항상 좋은 장소이지만, 난방이 되지 않는 한 폐쇄된 지하실, 다락방 또는 베란다가 그 일을 할 수 있습니다. 그러나 그 장소의 평균 온도는 0도 이하로 너무 내려가지 않아야 합니다. 젤이 사과의 세포를 부수고 반죽이 된 상태를 유지하기 때문입니다.

사과 저장 12단계

6단계. 사과를 감자 근처에 보관하지 마세요

감자는 나이가 들면서 가스를 방출하며 이 가스로 인해 사과가 더 빨리 썩을 수 있습니다. 이 두 종류의 제품은 같은 방에 보관할 수 있지만 나란히 두지 마십시오.

사과 저장 13단계

7단계. 몇 개월 후에 사과를 검사하십시오

이런 식으로 보관하면 사과가 썩기 전에 몇 달 동안 시원하게 보관할 수 있습니다.

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