견과류를 보관하는 3가지 방법

차례:

견과류를 보관하는 3가지 방법
견과류를 보관하는 3가지 방법
Anonim

일반적으로 견과류를 지하실에 보관하는 경우 습관을 재고해야 할 수도 있습니다. 실온에서 견과류와 다른 견과류를 짧은 시간 동안 보관할 수 있으며 온도가 낮을수록 더 오래 보관할 수 있습니다.

단계

방법 1/3: 실온에서

견과류 보관 1단계

1단계. 견과류를 얼려 잠재적 곤충을 죽입니다

자신의 텃밭에서 모았거나 시장에서 구입한 견과류를 보관하는 경우 잠재적인 곤충과 알을 죽이기 위해 하루나 이틀 동안 얼린 후 보관하는 것이 가장 좋습니다.

  • 곤충 알과 유충은 실온에서 매우 잘 발달합니다. 맨눈으로 과일 표면에 아무것도 보이지 않을 수도 있지만, 그렇다고 해서 이 견과류에 곤충이나 유충이 포함되어 있지 않다는 의미는 아닙니다. 이를 위해서는 견과류를 냉동시켜 살균해야 합니다.
  • 상점에서 구입한 견과류를 보관하는 경우 냉동할 필요가 없습니다. 제조업체는 판매하기 전에 멸균해야 합니다.
  • 밀폐용기에 견과류를 넣고 이 용기를 냉동실에 넣습니다. 견과류는 -18 ° C 이하의 온도에서 48 시간 동안 냉동실에 두십시오.
견과류 저장 2단계

2단계. 너트를 밀폐 용기에 넣습니다

견과류를 플라스틱 또는 유리 용기에 붓습니다. 용기는 나사로 조이거나 단단히 닫히고 냄새 방지 밀봉이 된 뚜껑이 있는 깨끗하고 건조해야 합니다.

비닐 봉지보다는 유리 또는 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 비닐 봉지는 투과성이 있으며 단단히 밀봉하더라도 냄새가 계속 침투하여 견과류의 맛을 바꿀 수 있습니다

견과류 저장 3단계

3단계. 견과류를 2-4개월 동안 보관하십시오

식료품 저장실과 같은 어둡고 서늘한 곳에 견과류 병을 두십시오. 견과류와 대부분의 견과류는 2~4개월 동안 신선하게 유지되어야 합니다.

  • 반대로 밤은 절대로 실온에 보관해서는 안 됩니다. 그들은 수분을 잃어 성형의 위험이 있습니다. 그래도 밤을 실온에 보관한다면 반드시 2주 이내에 섭취하고 곰팡이가 생기지 않았는지 확인하십시오.
  • 빛의 영향으로 견과류는 더 빨리 산패될 수 있습니다. 이를 위해 선반, 식탁 또는 기타 노출된 장소에 견과류 병을 보관하지 마십시오.

방법 2/3: 냉장고에서

견과류 저장 4단계

1 단계. 견과류를 유리 또는 플라스틱 용기에 넣으십시오

견과류를 방수 용기에 넣으십시오. 이 용기가 건조하고 깨끗한지 확인하고 뚜껑을 나사로 조이거나 자를 수 있고 밀봉이 되어 있는지 확인하십시오.

  • 갓 딴 견과류를 냉장고에 보관할 때는 벌레 알이나 유충이 문제가 되지 않으니 주의하세요. 저온에 장기간 노출되면 알이 부화하는 것을 방지하기에 충분합니다.
  • 유리병과 플라스틱 병은 비닐 봉지보다 낫습니다. 견과류는 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다. 이를 위해 용기는 불침투성 재료로 만들어져야 하고 밀폐될 수 있어야 합니다. 그렇지 않으면 견과류의 풍미가 저장 중에 변할 수 있습니다.
견과류 저장 5단계

2단계. 견과류를 2개월에서 1년 동안 보관하십시오

견과류가 담긴 용기를 냉장고에 넣고 4°C 이하의 온도로 설정하세요. 이런 방식으로 보관하면 견과류와 대부분의 견과류는 최대 1년 동안 먹을 수 있습니다. 그러나 일부 품종은 산패될 수 있습니다.

  • 아몬드, 피칸, 피스타치오, 호두는 껍질을 벗기거나 하지 않은 상태에서 최대 1년 동안 신선하게 보관되어야 합니다.
  • 껍질을 벗기지 않으면 밤은 일반적으로 냉장고에 보관할 때 2~3개월 동안만 신선하게 유지됩니다. 껍질을 벗긴 경우 최대 1년 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 밤은 전분이 풍부하고 빨리 건조됩니다. 이를 위해 그들은 다른 견과류보다 더 빨리 산패됩니다.
  • 열과 빛은 견과류의 맛을 자극할 수 있습니다. 이렇게하려면 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 더 오래 신선하게 유지하십시오.

방법 3/3: 냉동고

견과류 보관 6단계

1단계. 견과류를 밀폐용기에 넣고 잘 포장합니다

너트를 방수, 유리 또는 플라스틱 용기에 넣으십시오. 커버를 교체할 때 가스켓이 냄새에 강한지 확인하십시오. 용기도 깨끗하고 건조해야 합니다.

  • 견과류는 냉동실에 보관할 것이기 때문에 곤충 알이나 유충을 죽이기 위해 먼저 냉동할 필요는 없습니다.
  • 견과류를 비닐 봉지에 보관할 수도 있지만 단단한 유리 용기 또는 플라스틱 용기가 더 나은 선택이라는 점에 유의하십시오. 가방은 투과성이며 냄새가 침투하여 견과류의 맛과 품질을 변경할 수 있습니다.
견과류 보관 7단계

2단계. 견과류를 얼려서 1~3년 동안 보관합니다

용기를 냉동실에 넣고 -18 ° C 이하의 온도로 설정하십시오. 이렇게 보관하면 견과류와 대부분의 견과류가 1~2년 동안 신선하게 유지됩니다. 일부 품종은 더 오래 보관할 수도 있습니다.

  • 아몬드와 밤은 일반적으로 냉동실에 최소 1년 동안 보관할 수 있습니다. 호두와 피칸은 최대 2년, 피스타치오는 최대 3년까지 보관할 수 있습니다. 이러한 유통 기한은 껍질을 벗긴 호두와 껍질을 벗긴 호두에 해당합니다.
  • 빛과 열은 견과류를 더 빨리 산패시킬 수 있습니다. 견과류를 냉동실에 보관하면 이 두 가지 요인에 대한 노출이 제한됩니다. 따라서 오랫동안 견과류를 보관하려면 이 방법이 가장 좋습니다.

조언

  • 썩은 견과류가 반드시 소비에 부적합한 것은 아니지만 맛이 불쾌합니다. 이를 위해 먹지 않는 것이 좋습니다.
  • 밤을 냉동실이나 냉장고에 보관한 후에는 수분을 보충해야 합니다. 이렇게 하려면 먹기 또는 사용하기 전에 3~4시간 동안 찬 물에 담가두십시오.

주제로 인기가 있습니다