체리 말리는 방법: 10단계(그림 포함)

차례:

체리 말리는 방법: 10단계(그림 포함)
체리 말리는 방법: 10단계(그림 포함)
Anonim

신선한 체리는 제철에 기쁨을 선사합니다. 그러나 체리는 일년 내내 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 과일을 말려야합니다. 과정은 매우 간단하며 오븐이나 식품 탈수기만 있으면 됩니다. 날씨가 좋고 따뜻하고 화창한 날을 보낼 수 있는 운이 좋다면 햇볕에 말릴 수도 있습니다.

재료

손상되지 않은 신선한 체리(모든 유형의 체리 사용 가능)

단계

방법 1/2: 오븐 또는 탈수기로 체리 건조

말린 체리 만들기 1단계

1 단계. 체리를 청소하십시오

체리는 흐르는 물에 씻어서 꼭지를 제거해주세요.

말린 체리 만들기 2단계

2단계. 구멍을 뚫습니다

더 쉽기 때문에 스토너가 있으면 사용하십시오. 칼을 사용하여 체리를 반으로 자른 다음 씨를 제거할 수도 있습니다.

말린 체리 만들기 3단계

3단계. 체리에서 수분을 흡수합니다

체리의 수분을 흡수하기 위해 종이 타월에 체리를 안쪽에 올려 놓습니다.

말린 체리 만들기 4단계

4단계. 접시에 담습니다

오븐용 베이킹 트레이를 가지고 그 위에 체리 반쪽을 놓습니다. 그들은 접촉하는 자신을 발견해서는 안됩니다.

말린 체리 만들기 5단계

5 단계. 체리를 말리십시오

오븐이나 탈수기 온도를 약 3시간 동안 또는 체리에 주름이 보이기 시작할 때까지 75°C로 설정하십시오. 그런 다음 약 16~24시간 동안 온도를 60°C로 낮추십시오.

말린 체리 만들기 6단계

6단계. 질감을 확인합니다

유연성을 유지하면서 체리가 ​​단단한지 확인하세요. 그들은 달라 붙을 수 있지만 짜내면 주스가 나오지 않아야합니다. 그들의 모습은 건포도에 가까워야 합니다.

방법 2/2: 햇볕에 말린 체리

말린 체리 만들기 7단계

1 단계. 체리를 말리십시오

체리를 건조시키는 과정은 탈수기나 오븐을 사용하는 과정과 매우 유사합니다.

말린 체리 만들기 8단계

2단계. 접시에 담습니다

베이킹 트레이를 가지고 그 위에 체리 조각을 놓습니다. 체리가 서로 닿지 않도록 주의하세요. 그런 다음 천으로 트레이를 덮습니다. 트레이를 바닥에 두지 말고 지지대 위에 올려 놓으십시오.

말린 체리 만들기 Step 9

3단계. 마를 때까지 기다리십시오

트레이를 2~4일 동안 햇볕에 둡니다. 온도와 습도는 작업의 성공을 위한 2가지 중요한 요소이기 때문에 이는 여전히 가변적이라는 점에 유의하십시오. 체리의 상태를 자주 확인하십시오.

말린 체리 만들기 Step 10

4단계. 프로세스를 완료합니다

체리가 마르면 트레이를 오븐에 넣고 70°C로 설정한 다음 30분 동안 기다립니다. 이렇게 하면 태양 건조 과정에서 발생할 수 있는 모든 박테리아가 제거됩니다.

조언

  • 말린 체리를 가방이나 상자에 보관했으면 하루나 이틀 동안 진행 상황을 모니터링하십시오. 때때로 습기가 나타나 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서 다시 오븐에 말리거나 지체 없이 먹어야 합니다.
  • 체리 건조가 끝나면 바로 포장하지 말고 1-2시간 정도 기다리세요. 그런 다음 밀봉된 백이나 밀폐된 상자에 보관하십시오.
  • 말린 체리를 동반하지 않고 먹을 수 있습니다. 요구르트, 샐러드 또는 기타 준비물에 혼합할 수도 있습니다. 그것을 밖으로 시도!

주제로 인기가 있습니다