캐비아를 제공하는 방법: 10단계(사진 포함)

차례:

캐비아를 제공하는 방법: 10단계(사진 포함)
캐비아를 제공하는 방법: 10단계(사진 포함)
Anonim

동유럽과 중동의 귀족들이 높이 평가한 캐비아는 기원전 350년 그리스인들이 소비했습니다. 아리스토텔레스에 따르면 AD. 철갑상어의 남획으로 인해 생산량이 점차 감소하고 있으며 현재 캐비아의 90%가 양식 철갑상어에서 생산되며 야생 캐비아의 가격은 어마어마합니다. 이 신들의 경이로움을 맛보고 싶다면 이벤트를 최대한 활용하기 위해 그것을 섬기는 방법을 배워야 합니다.

단계

캐비어 서빙 1단계

1단계. 작은 접시를 준비하십시오

시음할 때 차갑게 해야 하므로 축제 1시간 전에 냉장고에 넣으십시오(수량은 인원수에 따라 다름).

캐비어 서빙 2단계

2단계. 냉장고에서 캐비어를 꺼냅니다

서빙하기 약 15분 전에 실온에 두었다가 개봉하지 않고 상자에 그대로 두십시오.

캐비어 서빙 3단계

3단계. 블리니를 가져오세요

블리니를 큰 접시에 담고 사워 크림으로 그릇을 채웁니다. 우리가 캐비아를 즐기는 것은 전통적으로 이 2가지 재료로 되지만 블리니가 없으면 살짝 버터를 바른 토스트로 대체할 수 있습니다.

토스트를 사용할 경우에는 신선한 샌드위치 식빵을 직접 구워서 너무 바삭하지 않게 해주세요

캐비어 서빙 4단계

4단계. 진열대를 가져갑니다

캐비아는 캐비아 서비스의 일부인 디스플레이에서 제공됩니다. 그것은 일반적으로 수정 또는 은이며 분쇄된 얼음을 포함합니다.

캐비어 디스플레이가 없으면 으깬 얼음을 넣은 멋진 작은 컵이나 작은 유리 용기로 대체하십시오

캐비어 서빙 5단계

5단계. 캐비아를 준비합니다

철갑 상어 알을 얼음 위의 디스플레이로 옮기면 부서진 얼음으로 둘러싸여 매우 신선하게 유지됩니다.

캐비어 서빙 6단계

6단계. 캐비아 팔레트를 추가합니다

캐비아 팔레트는 손님이 스스로를 도울 수 있는 도구입니다. 가장 욕심 많은 캐비어 국자도 있습니다 …

어떤 사람들은 금속 기구를 빨리 사용하지만 감정가들은 금속이 캐비아의 맛을 바꾼다고 말할 것입니다. 따라서 잔치를 완전히 즐기고 싶다면(캐비어 1kg당 10,000유로, 은수저를 살 수 있죠?), 품질 팔레트를 원래대로 사용하십시오

캐비어 서빙 7단계

7단계. 작은 접시를 꺼냅니다

냉장고에서 작은 접시를 꺼내십시오.

캐비어 서빙 8단계

8단계. 테이블을 설정합니다

블리니(또는 토스트)가 담긴 큰 접시를 사워 크림과 작은 차가운 접시가 있는 테이블 위에 놓습니다.

캐비어 서빙 9단계

9단계. 축제를 시작합니다

손님이 스스로 돕게하십시오. 남을까?

캐비어 서빙 10단계

10단계. 남은 음식을 저장합니다

남은 것이 있으면(초대!) 캐비어를 셀로판지(비닐 랩)로 덮어 공기가 용기에 들어가지 않도록 합니다. 그런 다음 냉장고의 가장 차가운 부분으로 옮깁니다.

조언

  • 캐비어를 상자에서 꺼낼 때 계란을 실수로 부수지 않도록 각별히 주의하십시오. 계란 안의 기름이 흘러나와 이 독특한 경험을 망칠 수 있습니다.
  • 철갑상어 알과 함께 아이스 보드카 또는 샴페인을 플루트(물론 크리스탈)로 제공합니다.
  • 일반적으로 1인당 약 30g의 캐비아를 섭취할 것으로 예상해야 합니다.

경고

  • 경험을 즐기려면 삼키기 전에 각 계란을 입에 넣어야 한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 맛을 느낄 수 없습니다.
  • 캐비아를 냉동실에 넣지 마십시오. 계란이 폭발할 수 있습니다.

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