음식의 칼로리 양을 계산하는 방법

차례:

음식의 칼로리 양을 계산하는 방법
음식의 칼로리 양을 계산하는 방법
Anonim

칼로리 계산은 유용한 체중 감량 전략으로 간주됩니다. 모든 포장 식품에는 영양 정보가 표시되어야 하므로 이 절차는 비교적 간단해야 합니다. 탄수화물, 단백질 및 지방의 정확한 칼로리 양을 알아야 하는 경우 추가로 계산해야 합니다. 음식에 라벨이 없는 경우(예: 식당), 음식 구성 데이터베이스나 온라인 칼로리 계산기를 사용하여 적절한 요리나 재료를 찾을 수 있습니다. 하루에 섭취한 총 칼로리 수를 계산할 수도 있습니다.

단계

방법 1/2: 영양소를 통한 칼로리 추가

음식 칼로리 계산 1단계

1단계. 제품 포장에서 영양 정보를 찾습니다

세계 여러 지역에서 식품 제조업체는 법으로 포장된 제품에 대한 영양 정보를 제공해야 합니다. 이러한 세부 사항은 일반적으로 패키지 뒷면이나 측면에서 찾을 수 있는 그래픽 형태로 표시됩니다. 무엇을 먹고 있는지 궁금하다면 가장 먼저 찾아봐야 할 라벨이다.

제품의 영양 정보는 성분의 전체 목록과 주요 다량영양소 각각에 대한 일반적인 설명과 함께 내용물에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줄 수 있습니다

음식 칼로리 계산 2단계

Step 2. 구성품의 수량을 확인합니다

제품에 포함된 지방, 탄수화물 및 단백질의 양을 제어해야 합니다. 식품의 영양가를 평가할 때 지방, 탄수화물 및 단백질의 세 가지를 찾아야 합니다. 이러한 다량 영양소는 제품의 모든 칼로리를 나타냅니다(알코올에 포함된 칼로리 외에). 따라서 각 다량 영양소의 정확한 양은 총 칼로리 수에서 각 다량 영양소의 비율을 나타냅니다.

알코올에는 상당한 양의 칼로리도 포함되어 있습니다. 이 화합물의 각 그램에는 약 7칼로리가 포함되어 있습니다

음식 칼로리 계산 3단계

3단계. 각 다량 영양소에 해당하는 칼로리를 곱합니다

단백질 1g에는 약 4칼로리가 포함되어 있는 것으로 추정됩니다. 탄수화물 1g에는 4칼로리와 지방 1g이 들어 있습니다. 9 각 다량 영양소(즉, 각각 80, 140 및 135)가 제공하는 칼로리의 양을 결정합니다.

영양소는 항상 그램으로 측정됩니다. 음식 칼로리를 직접 계산할 때는 올바른 기준을 사용해야 합니다

음식 칼로리 계산 4단계

4단계. 각 다량 영양소의 총 칼로리 수를 계산합니다

칼로리가 어떻게 분포되어 있는지 알았으므로 제품 1회 제공량의 총 칼로리 수를 얻으려면 각 개별 숫자를 더해야 합니다. 이전 예를 사용하여 계산은 다음과 같습니다. 80 + 140 + 135 = 355칼로리. 이 숫자는 제품 포장에 표시된 값과 일치해야 합니다.

  • 단순히 포장에 적혀 있는 내용을 읽는 것이 아니라 다량 영양소당 칼로리를 계산해 보면 특정 식품에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 뿐만 아니라 균형 잡힌 식단에 어떻게 들어가는지도 확인할 수 있습니다.
  • 355칼로리는 많지 않아 보일 수 있지만, 지방을 덜 섭취하려고 하면 이 다량 영양소의 양이 전체 칼로리의 거의 절반을 차지한다는 사실에 놀랄 것입니다.
음식 칼로리 계산 5단계

5 단계. 부분을 고려하십시오

영양 정보에 표시되는 칼로리와 다량 영양소의 양은 일반적으로 1인분의 권장량임을 명심해야 합니다. 제품에 여러 인분이 포함되어 있으면 총 칼로리 양이 실제로 훨씬 더 많습니다. 운동이나 다이어트 계획의 일부로 섭취하는 칼로리의 양을 조절할 계획이라면 이것을 기억하는 것이 중요합니다.

예를 들어, 1회 제공량당 355칼로리를 포함하는 제품은 패키지당 3회 제공량이 있는 경우 총 1,065칼로리를 포함합니다

음식 칼로리 계산 6단계

6단계. 비교하십시오

다양한 영양소의 칼로리를 일일 권장량과 비교해야 합니다. 영양사 및 기타 영양 전문가에 따르면 하루에 섭취하는 총 칼로리의 46-65%는 탄수화물, 10-35%는 단백질, 20-25%는 지방에서 가져와야 합니다. 권장 일일 권장량 섹션(영양 정보에 표시됨)은 제품에서 해당 비율의 얼마를 받고 있는지를 나타냅니다.

  • 예를 들어, 35g의 탄수화물이 포함된 간식은 약 300g의 일일 권장량의 약 12%를 제공합니다.
  • 일일 수치는 하루에 약 2,000칼로리를 소비하는 성인의 권장 식이 요법을 기반으로 한 평균입니다.

방법 2/2: 칼로리 계산기 또는 가이드 사용

음식 칼로리 계산 7단계

1단계. 가상 칼로리 계산기를 사용합니다

이를 통해 영양 정보를 빠르게 찾을 수 있습니다. 스마트폰이나 컴퓨터가 있다면 손끝에 유용한 칼로리 계산기 도구가 많이 있다는 것을 의미합니다. ANSES(National Agency for Food, Environmental and Occupational Health and Safety)의 식품 영양성분표 또는 YAZIO 칼로리 계산기와 같은 일부 리소스는 거의 모든 사람의 영양 정보를 저장합니다. 한 번의 클릭.

  • 포장되지 않은 제품(예: 신선한 과일 및 채소 또는 식당에서 조리한 식사)에 대한 관련 영양 정보를 볼 수 없습니다. 이러한 식품의 영양 성분에 대해 더 알고 싶다면 인터넷 칼로리 계산기를 사용할 수 있습니다.
  • 일부 플랫폼은 사용자가 찾고 있는 음식의 권장 칼로리 수와 1인분만 제공합니다. 다른 사람들은 또한 다량 영양소 값을 제공할 수 있습니다.
음식 칼로리 계산 8단계

Step 2. 외출 시 음식구성 가이드를 지참하세요

가상 도구의 대안으로 일반 식품의 영양가를 나타내는 고전 간행물도 있습니다. 외식을 하거나 쇼핑을 하러 갈 때 가이드를 가져가면 다양한 음식이 몸에서 어떻게 사용되는지 느낄 수 있습니다.

  • 해당 분야의 전문가들이 널리 사용하는 식품 구성에 대한 여러 출판된 매뉴얼이 있습니다. 영양사에게 가장 좋은 것을 추천해 달라고 요청하십시오.
  • 일부 가이드는 잘 알려진 레스토랑 요리의 영양가를 표시하기도 합니다.
음식 칼로리 계산 9단계

3단계. 음식이나 재료를 찾습니다

적절한 목록을 찾을 때까지 제품 이름을 입력하거나 식품 구성 가이드를 탐색할 수 있습니다. 이 시점에서 일일 권장량 및 주요 다량 영양소와 같은 기타 정보와 함께 권장 1회분의 칼로리 값을 볼 수 있습니다.

  • 찾고 있는 제품의 정확한 서빙 크기를 지정해야 합니다. 1회 제공량은 일반적으로 컵이나 그램 단위로 더 자주 측정됩니다.
  • 식품 구성표의 항목은 알파벳순으로 나열하거나 범주(예: 스낵, 구운 식품, 고기, 야채 또는 과일)로 그룹화할 수 있습니다.
음식 칼로리 계산 10단계

Step 4. 집밥 재료는 따로 찾아보세요

한 끼의 칼로리가 얼마인지 궁금하다면 각 성분을 개별적으로 기록해야 합니다. 그런 다음 요리를 준비하는 데 사용된 특정 양에 따라 값을 추가합니다. 각 값을 기록할 수 있도록 펜과 종이를 가져갑니다. 이렇게 하면 나중에 훨씬 더 쉽게 추가할 수 있습니다.

  • 예를 들어, 집에서 만든 쇠고기 스튜 한 그릇의 칼로리가 얼마나 되는지 알아보려면 쇠고기, 감자, 당근, 양파, 육수 섹션을 참조하십시오. 다음으로, 레시피에 필요한 양에서 얼마나 많은 칼로리를 찾을 수 있는지 계산하십시오.
  • 빵 부스러기, 지방, 기름 및 버터와 같은 다른 재료를 포함하는 것을 잊지 마십시오. 이것들은 접시의 주요 구성 요소로 간주되지 않기 때문에 종종 계산에서 생략됩니다.
음식 칼로리 계산 11단계

5단계. 영양학적 차이를 고려하십시오

유사한 음식으로 이것을 하십시오. 식품 범주를 자세히 살펴보고 찾고자 하는 것과 가장 가까운 것을 강조 표시하십시오. 예를 들어, 껍질을 벗기고 조리한 닭 가슴살은 껍질을 벗기지 않은 가슴살보다 지방과 칼로리가 더 높습니다. 잘못된 제품을 기준으로 삼으면 선택한 식품의 건강에 대해 잘못된 인상을 받을 수 있습니다.

  • 치즈, 견과류, 고기 및 야채와 같은 일부 식품은 매우 다양합니다. 프랑스에서만 100~150종류의 감자가 재배되고 있습니다!
  • 포장식품에도 다양성은 흔하다. 경우에 따라 저지방, 고단백 및 전곡 변종을 포함하여 동일한 제품의 3~4가지 다른 유형이 있을 수 있습니다.

조언

  • 계산기를 사용하여 가능한 가장 정확한 결과를 얻으십시오.
  • 영양가가 명확하게 표시된 비닐 봉지나 용기에 담긴 농산물 및 기타 신선 식품을 찾으십시오.
  • FoodVisor와 같은 일부 앱은 레스토랑에서 주문한 음식의 칼로리를 사람들에게 알리기 위해 특별히 제작되었습니다.
  • 외식할 때마다 메뉴에 있는 작은 글씨를 확인해야 합니다. 일부 지역에서는 레스토랑에서 메뉴에 해당 요리의 영양가를 표시하도록 법으로 규정되어 있습니다.
  • 칼로리 섭취량을 정말로 추적하고 싶다면 장기간 섭취량을 모니터링하기 위해 음식 일지를 작성하는 것이 좋습니다.

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