오레오 쿠키 튀김 만드는 법: 9단계 (사진 포함)

차례:

오레오 쿠키 튀김 만드는 법: 9단계 (사진 포함)
오레오 쿠키 튀김 만드는 법: 9단계 (사진 포함)
Anonim

집에서 편안하게 떠나지 않고도 재미있는 박람회에 어울리는 튀김을 즐기고 싶습니까? 튀김기가 없어도 집에서 황금 오레오 도넛을 쉽게 만들 수 있습니다. 뜨거운 기름으로 요리할 때는 매우 조심해야 한다는 것을 항상 기억하십시오.

재료

  • 준비: 20분
  • 요리: 8~10분
  • 총 시간: 30분

  • 팬케이크 믹스 250ml 1컵
  • 우유 175ml
  • 계란
  • 식물성 기름 반 티스푼
  • 18 오레오 쿠키
  • 튀김 기름(해바라기 기름 또는 유채 기름 등)
  • 착빙 설탕, 초콜릿 쿨리, 카라멜 쿨리 등 (선택 과목)

단계

1/3부: 기름 가열

튀긴 오레오 만들기 Step 1

1단계. 냄비에 기름을 붓습니다

바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 5~7cm 깊이로 붓습니다. 용기는 가장자리가 제품 표면보다 10cm 이상 높을 정도로 깊어야 합니다. 튀길 때는 요리하는 음식이 완전히 잠길 만큼의 기름이 필요하지만 팬은 절반 이상 차면 안 됩니다.

  • 정제된 땅콩, 유채, 포도씨 또는 홍화유와 같이 발연점이 높고 맛이 거의 또는 전혀 없는 식물성 기름을 선택하십시오.
  • 바닥이 두껍고 두꺼운 냄비가 없으면 냄비나 깊은 소테 팬을 사용해도 됩니다.
칠면조 가슴살 요리 8단계

2단계. 기름을 가열합니다

190 ° C로 가져 오십시오. 튀김, 설탕 또는 열전대 온도계를 사용하여 온도를 재십시오. 이 온도계는 260 ° C 이상의 온도를 표시합니다. 그것을 사용하려면 프로브를 팬 중앙의 오일에 밀어 넣으십시오. 온도계를 용기 테두리에 부착할 수 있어 작업하면서 제품의 온도를 쉽게 모니터링할 수 있습니다.

  • 온도계가 없으면 나무 숟가락, 꼬치 또는 젓가락을 기름에 담그십시오. 나무 주위에 작은 기포가 생기면 튀기기에 충분합니다.
  • 팝콘 알갱이로 온도를 확인할 수도 있습니다. 180 ° C의 온도에서 날 것이며 이는 제품이 거의 충분히 뜨겁다는 것을 나타냅니다.
  • 기름에서 연기가 나기 시작하면 너무 뜨거운 것입니다. 열에서 팬을 조심스럽게 제거하고 내용물을 약간 식히십시오.

파트 2/3: 쿠키 굽기

1 단계. 반죽을 만드십시오

팬케이크 믹스, 계란, 우유, 식물성 기름을 큰 볼에 붓고 반죽이 균일해질 때까지 거품기로 섞습니다. 장치는 액체가 아니어야 합니다. 쿠키에 붙을 만큼 두껍고 끈적끈적해야 합니다.

  • 반죽이 너무 묽으면 팬케이크 믹스 4테이블스푼을 섞는다.
  • 팬케이크 믹스를 와플 믹스 또는 도넛 믹스로 대체할 수 있습니다. 장치가 Oreos를 덮을 만큼 충분히 두꺼운지 확인하십시오.

2단계. 쿠키를 찍어 먹습니다

집게나 손가락을 사용하여 오레오를 반죽에 담그고 완전히 덮으십시오. 제품이 눅눅해질 수 있으므로 너무 오랫동안 기기에 두지 마십시오. 한 번에 하나의 쿠키만 담그고 다음 쿠키로 넘어가기 전에 즉시 튀김 기름에 담그십시오. 반죽은 오레오 속이 보이지 않을 정도로 충분히 두껍고 끈적해야 합니다.

  • 손으로 쿠키를 디핑하는 경우 한 손만 사용하십시오. 이렇게 하면 다른 쪽을 사용하여 요리를 시작할 수 있고 손을 씻을 필요가 없습니다.
  • 쿠키가 깨지거나 부서지면 30~60분 동안 얼리십시오. 이렇게 하면 요리 중에 크림 같은 충전재가 과도하게 녹는 것도 방지할 수 있습니다.

3/3부: 도넛 굽기

1 단계. 쿠키를 기름에 담그십시오

뜨거운 기름에 반죽으로 덮인 오레오를 넣으십시오. 튀김은 소량으로 가장 잘 작동합니다. 팬의 크기에 따라 한 번에 도넛을 4~5개 이상 튀기지 마십시오. 서로 만지거나 달라붙지 않고 떠다니고 움직일 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다.

  • 오레오를 기름에 담그면 온도가 떨어집니다. 특히 쿠키를 미리 얼린 경우에는 더욱 그렇습니다. 요리하는 동안 기름을 120-160 ° C의 온도로 유지하십시오.
  • 너무 많은 도너츠를 동시에 요리하려고 하면 서로 달라붙어 기름 온도를 너무 낮추어 도넛이 바삭바삭해지는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 뜨거운 기름으로 요리할 때 주의하세요. 반죽으로 덮인 쿠키를 팬에 던지지 마십시오. 기름이 분출되어 매우 위험할 수 있습니다.
  • 손으로 도넛을 기름에 담그기 어렵다면 집게를 사용하세요.
튀긴 오레오 만들기 Step 6

2단계. 도넛을 튀기십시오

황금색이 되고 바삭해질 때까지 기다리십시오. 집게를 사용하여 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그들은 기름 표면에 뜨고 2분 이내에 매우 빠르게 요리됩니다. 타거나 너무 익을 수 있으므로 방치하지 마십시오.

  • 서로 붙지 않도록 요리하는 동안 이동하십시오.
  • 요리 사이에 다시 기름을 190 ° C로 가져 오십시오. 금속 소쿠리 또는 집게를 사용하여 팬에 있을 수 있는 반죽 조각을 제거합니다.
튀긴 오레오 만들기 Step 7

3 단계. 패스트리를 배수하십시오

집게를 사용하여 기름에서 꺼내 흡수 종이에 올려서 물기를 빼십시오. 기름은 구운 표면에 남고 반죽이나 쿠키 내부에 닿지 않습니다. 종이로 도넛을 톡톡 두드려 기름기가 조금 덜하도록 합니다.

  • 기름은 반죽에 풍미와 바삭함을 더할 것입니다. 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하십시오.
  • 와이어 랙에서 도넛을 배수할 수도 있지만 종이 타월을 사용하면 그대로 두는 것보다 더 많은 기름을 제거할 수 있습니다.
튀긴 오레오 만들기 Step 8

4단계. 팬을 비우십시오

튀김 기름이 식을 때까지 기다렸다가 깔때기를 사용하여 빈 병에 붓습니다. 그것을 사용하여 다시 튀길 수 있습니다(반죽을 모두 제거하기 위해 잘 걸러내는 한). 재활용 센터에 가져가 버릴 수 있습니다.

  • 배관이 막힐 수 있으므로 절대로 싱크대나 변기에 버리지 마십시오.
  • 사용한 기름을 재활용하거나 버릴 곳이 없으면 기름이 담긴 용기를 단단히 닫고 쓰레기통에 버리거나 잡초 위에 붓습니다.
  • 앞으로 몇 주 안에 다시 사용할 계획이라면 서늘하고 어두운 곳에 보관하거나 더 나은 보관을 위해 냉장고에 보관하십시오.
  • 깔때기가 없으면 냉각된 기름을 판지 컵에 붓고 내용물을 밀폐된 병에 쉽게 부을 수 있도록 가장자리를 꼬집습니다.
튀긴 오레오 만들기 Step 9

5단계. 도넛을 먹습니다

뜨겁게 즐기십시오. 약간의 착빙 설탕, 바닐라 아이스크림, 초콜릿 또는 카라멜 소스, 휘핑 크림 또는 기타 토핑을 추가할 수 있습니다.

도넛이 팬에서 나왔을 때 1~2분 동안 식혀서 화상을 입지 않도록 하되, 여전히 뜨거울 때 먹어야 합니다. 많이 하시는 분들은 90도나 100도의 오븐에 익혀서 드시고 나머지는 다 뜨거워지도록 해주세요

경고

  • 기름 불을 끄기 위해 물, 밀가루 또는 설탕을 사용하지 마십시오. 베이킹 소다, 냄비 뚜껑 또는 젖은 키친 타월을 사용하여 불을 끕니다. 또한 난로의 불을 끄는 것을 잊지 마십시오!
  • 아이와 함께 도넛을 만들고 있다면, 만드는 과정 내내 아이를 감독해야 합니다. 튀김 기름은 매우 위험하며 쉽게 화재나 심각한 화상을 입을 수 있습니다.

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